Hej!
Jag har flått huvudena i samband med att jag flår resten, sedan har kaninen med huvud fått hänga i kylen. När jag sedan gjort iordning kaninerna för försäljning, så skär jag av huvudet och koker dem någon timme. Då är det lätt att plocka bort köttet, och ge katterna.
Dessutom får man ju mycket mindre slaktavfall att destruera, kokta kaninhuvudben är ju matrester!
Edgar