Hästkött

[kanka]

Vad gör man bäst med hästkött förutom att röka?
Skulle gärna vilja göra nåt extra med det då det är rätt kraftigt i smaken.
Har sökt och sökt men hittar inte nåt ( förmodligen dålig på letande)
Kan man kanske bara byta ut nötkött i korvrecept?
Någon måste ju ha erfarenhet av hästkött.

Hälsningar från torpet

[jag71]

JAg ahr fått lära mig att man kan byta ut nöt mot häst. Har vi gjort. Upplever dock inte att smaken är kraftig utan snarare lite mer söt än nöt.

[Tokyoboy]

De senaste 10 aren har jag bara atit hastkott i form av sashimi, dvs. ratt. Mkt gott och lattsmalt.

[Körven]

Alla som ätit ute på resturanger o matställen har garanterat ätit hästkött.Biffar och oxfileer mm är hästkött i många fall.Sverige är en storimportör av häst kött.Vi hade alltid med oss fryscontainers med hästkött från GB.Men det är ingen som riktigt vet vart det tar vägen,blir det hundmat eller Falukorv?

[pålle]

Det var vanligt för ett antal år sedan att fransyska var hästkött  påstods det  men det är det nog nån som vet mera om .

[Ulric Eriksson]

När jag var på ICA Maxi och letade köttfärs härom dagen (annan tråd) såg jag att de sålde hästbiff under sitt riktiga namn. Det var trevligt, hästkött är gott.

[pålle]

Ja vist är det  så ja fattar inte var för viska köra dom till Italien för.

[kanka]

Ja vist är det  så ja fattar inte var för viska köra dom till Italien för.

Det visste jag inte att de körs till Italien. Helt onödiga transporter.
För mig lutar det nog åt att grilla det jag har kvar efter rökningen.

Hälsningar från torpet

[TiB]

Ja vist är det  så ja fattar inte var för viska köra dom till Italien för.

Har skrivit en del om hästar, människan och pengar i annan tråd, ska försöka avhålla mig. Men hur många vet vart deras hästar tar vägen? Jag flög med RyanAir till Bergamo för 3 veckor sen. Tyckte det var trångt men inget mot en djurtransport antar jag. Å så tar det väl lite mer än 2,5 timmar. Ingen säcksig flygvärdinna som kommer med valfri drink..........

Förr åt man inte sina hästar, hellre svalt man, men det kanske är en annan sak.

[pålle]

Sant att man inte åt sin arbetskamrat   Nä det är nog inte så många om vet syn bara att dom får transportera ut levande ut ur Sverige 

[LillaSophie]

Vad gör man bäst med hästkött förutom att röka?

farsan min älskar hästkorv. som många innan skrivit så tycker jag att du ska prova det. både vanlig korv, rökt korv och salami ska vara väldigt goda på häst.

[Znibban]

Vad gör man bäst med hästkött förutom att röka?
Skulle gärna vilja göra nåt extra med det då det är rätt kraftigt i smaken.
Har sökt och sökt men hittar inte nåt ( förmodligen dålig på letande)
Kan man kanske bara byta ut nötkött i korvrecept?
Någon måste ju ha erfarenhet av hästkött.

Hälsningar från torpet

Det finns en korv som heter Gustafskorv och den är gjord på  hästkött. Det är det godaste som finns!!!!
Receptet kan jag ju inte men den görs i Dalarna - Gustafs (den kanske stavas med v)

[pålle]

Det finns en korv som heter Gustafskorv och den är gjord på  hästkött. Det är det godaste som finns!!!!
Receptet kan jag ju inte men den görs i Dalarna - Gustafs (den kanske stavas med v)

Håller med   den är fin  dock lite dyr då :

[peppz]

förutom att röka häst så kan man grilla filén, vansinnigt gott..
hästbiff är inte dumt det heller, mycket mörare än nöt och framdelsköttet funkar utmärkt som grytbitar om man inte vill maa allt till färs.
Färsen tycker jag blir bäst om man blandar det med ca 20% nötfärs och kryddar som älgfärs men det är nog en smaksak:)

[SecretQ]

När jag var på ICA Maxi och letade köttfärs härom dagen (annan tråd) såg jag att de sålde hästbiff under sitt riktiga namn. Det var trevligt, hästkött är gott.

Men inte var de väl svenskt häst kött ?

[Edgar]

Det finns en korv som heter Gustafskorv och den är gjord på  hästkött. Det är det godaste som finns!!!!
Receptet kan jag ju inte men den görs i Dalarna - Gustafs (den kanske stavas med v)

Jag tittade på den för några år sedan, och på deklarationen stog det ungefär som så:

Till 100 g vara har åtgått 110 g hästkött.

Jag föreställer mig att det förutom köttet även ingår salt (för bindning och smak, samt kryddor). Korven är rökt (åtminstone för några år sedan i en lada).

[gernsö]

ungefär 5000 hästar försvinner ur sveriges statestik varje år, ungefär 3000 köps tillbaka till sverige i form av köttprodukter .vi säljer hästarna till hästhandlare som sammlar och kör ner dem till belgien, italien osv och sen köper vi tillbaka dem i form av korv. sjukt.

[Ulric Eriksson]

Men inte var de väl svenskt häst kött ?

Det kommer jag inte ihåg.

[pålle]

ungefär 5000 hästar försvinner ur sveriges statestik varje år, ungefär 3000 köps tillbaka till sverige i form av köttprodukter .vi säljer hästarna till hästhandlare som sammlar och kör ner dem till belgien, italien osv och sen köper vi tillbaka dem i form av korv. sjukt.

Det vore väll bättre att slakta dom här och slippa alla transporter  och djurplågeri.

[Neiklot]

Visst vore det bättre att slakta här.
Eller att INTE köpa kött från brasilien och inte äta dansk eller tysk gris..

Men det fattar inte svensson, eller så vill man bara inte.


Hästkött är fint kött men det är fel att jämnföra industrinöt med häst.
Hästen springer fritt, äter grönt gräs och hö.
Ibland kanske lite lucern..

Korna äter pellets och ensilage - fel smak på mjölken och köttet smakar NOLL.


Hästfilé inlindad i folie med gott om kryddor i, gärna färska.
Kanske pensla köttet innan med en marinad först  (olja, soja (kina), lite tomatpuré och ngn msk god senap) och sen fylla foliepaketet med kryddorna.