Bröd på eget mjöl

[Ciiilia]

Jag bakar bröd på egen spannmål som jag maler hemma, finns det någon mer som jag i vårt avlånga land och vad bakar ni för sorts bröd?

[Söderberg]

Är ganska ny i självhushålls tänket och baka på eget mjöl låter väldigt spännande. Vad odlar du för spannmål och hur mal du det till mjöl?

[Dagen]

Jag maler också eget mjöl men jag har inte odlat spannmålen själv än. Hur odlar du det? (för hand, traktor, häst?)
Jag bakar surdegsbröd på endast råg för det mesta, enkla bröd med bara råg och vatten. Bakar i lerkärl med lock i vedspisen. Aldrig använder jag recept utan kör på känsla, och har aldrig blivit missnöjd. Ja utom i början innan jag visst vad jag höll på med., Mitt råd är att experimentera och lita på känslan, den infinner sig bara av erfarenhet är min erfarenhet