Maskiner - äppelmust

[Johannes]

Någon som har erfarenhet av äppelkvarnar, om de finns att köpa relativt billigt, stabila/ostabila konstruktioner etc.?

[Ulric Eriksson]

I Karlssons senaste reklamblad hade de en äppelsvarv i plast för några tior. Den såg smäckig ut.

[jenses]

Jag tänkte mig bygga en sådan äpplekvarn:
http://www.sentex.net/~mwandel/press/apple_grinder.html
en annan variant:
http://www.ukcider.co.uk/wiki/index.php/Homemade_Scratter

På båda sidorna hittar du också idéer till en tillhörande äpplepress.

[tinna.m]

De senaste åren har jag kört äpplena i råsaftcentrifug innan jag jäst på dem. Om man fryser dem innan press/centrifugering släpper cellerna vätskan lättare.
I år tänker jag frysa äpplen i 1/4 och köra i centrifug när de töat. Jag har en sån och måste prova.
Min ser ut såhär:
http://www.blocket.se/stockholm/Centrifug_35391742.htm?ca=23_5&w=3

[Skogsvilde]

EN jag känner till kör äpplena genom en gammal bethack, sedan bygger man en stack med 20 kg:s paket av en kraftig väv. med 5 paket staplade så pressas paketen detta med en hydralkolv och annt skrot som monterats till en press.

[Eko-Trädgård]

hej,

jag har en liten cider press till salu om någon är intresserade... finns i umeå.


mvh


Jonathan

[Markus_Almroth]

Om man skall göra lite större mängder must, kan man använda en gammaldags tvättcentrifug. Man syr en tygpåse som passar i trumman och lägger träribbor längs med trumman för att ge musten kanaler att rinna genom, annars sätts det igen.

Några saker bör man dock tänka på innan man börjar.

* Se till att det inte finns NÅGON rost den väg som musten kommer rinna, diska och måla gärna insidan noggrant med lämplig färg.

* Se till att den är fastbultad i marken, eller VÄL stöttad. Om man går lite för fort fram, så att inte moset hinner stabilisera sig kan det bli obalans i trumman som får hela skiten att välta. De gamla centrifugerna varvade rejält mer än en normal tvättmaskin uppåt 5000 rpm. 10 kg äppelmos i 5000 rpm  som ... välter. kan ge oönskade effekter.
...

...

OCH SÅ PRATAR VI INTE MER OM DET!

/M

[Markus_Almroth]

Förresten... Om någon i Sundsvallstrakten har en gammal tvättcentriifug över, så är jag intresserad av att köpa den för en symbolisk summa..

Min gamla eh... gick sönder.

/M

[Elolinon]

Se till att den är fastbultad i marken, eller VÄL stöttad. Om man går lite för fort fram, så att inte moset hinner stabilisera sig kan det bli obalans i trumman som får hela skiten att välta. De gamla centrifugerna varvade rejält mer än en normal tvättmaskin uppåt 5000 rpm. 10 kg äppelmos i 5000 rpm  som ... välter. kan ge oönskade effekter.

Jag skulle gärna vilje ser hur det ser ut när en centrifug med äppelmos välter när det är igång. Du tog inget kort? 

[Markus_Almroth]

Det var bara.. .eh.

hypotetiskt..

En kompis berättade att det hänt någon gång...

/M

[torbjorn]

Jag skulle gärna vilje ser hur det ser ut när en centrifug med äppelmos välter när det är igång. Du tog inget kort? 

I teorin skulle det kanske kunna leda till att t ex en husvägg och några bilar blir sprutmålade med äppelmos. Men det har nog aldrig hänt i verkligheten, åtminstone har inte jag sett det med egna ögon.

[Markus_Almroth]

Ehm... 

[Markus_Almroth]

Det är i alla fall ett väldigt effektivt sätt att göra must. Vi gjorde 20l på ca 30 minuter..

Med ett litet avbrott i mitten.

/M

[Lindell]

Här finns en del maskiner.
http://www.nimaab.se/se/grp/smaskalig-produktion.php

Och här lite till. Jag har Hydropress 40L
http://www.fruktpress.se/?se_hydropressar,32

[Lindell]

Hittade en anna länk på hembygge.
http://www.smideri.se/tra/ovrigt_applepress.html

[jenses]

En engelsk cider site med hembyggen.
http://www.ukcider.co.uk/wiki/index.php/Homemade_Scratter

Ja, ibland är det meningsfullt med upprepning 

[Johannes]

Ok, tack för alla svar.
Jag köpte en kvarn ändå: http://hjemmeproduktion.dk/
Dyrt, men va fan.
Personligen är jag bara intresserad av sådant som går att driva med muskelkraft - old tech.
Men i år körde jag med min borrmaskinsdrivna "pulper". Det blev i alla fall 22 liter äpplejuice.

//Johannes

[Lindell]

Jag har drygt 500 kg äpplen över och tänker göra must av allt, ev lite cider (bubbel) eller vad det nu blir på prov.

[Markus_Almroth]

Jag har fått tag i en ny centrifug :-D

/M

[Lindell]

Mellan honungsburkarna hann jag prova en liten sats idag. I bakgrunden en bit av mitt surdegsbröd.
Musten är pastöriserad med atamon 1 mtsk till 5 liter, dvs två till hela satsen. Hängslen och livrem fast i måttlig mängd.

Jag tog all fallfrukt och rensade, tvättade och körde i kvarnen. Musten är koncentrat och vi får prova den i kväll till maten.
Flaskorna är tyvärr från IKEA, alltså lite låg kvalitet.
När jag hällde vatten från vattenkokaren i dem så sprack botten på en flaska och man fick hoppa årsbästa i köket.