Tänkte dela med mig av ett supergott saftrecept. Tyvärr är det lite sent på året men men ....
1 liter jordgubbar
15 blomklasar fläder
25g citronsyra
1 citron
1 liter vatten
10dl socker
ev 1 krm natriumbensoat
Dag 1;
Lägg lätt mosade jordgubber i en stor kastrull/bunke.
Skölj flädern och lägg över bären.
Strö över citronsyran och lägg i den skivade citronen.
Koka upp vatten tillsammans socker - koka tills sockret löst sig.
Häll vatten/sockret över alltsammans.
Ställs kallt/svalt och mörkt. Övertäckt.
Dag 2 + 3 + 4;
Rör om i saften
Dag 4;
Ta bort citronskivorna.
Dag 5;
Sila saften och häll upp på falskor.
Jag hällde upp på PET-flaskor och frös dem = behöver alltså inte natriumbensoaten.
