På torsdag kommer en man från scan hem till mig för att diskutera på vilket sätt vi föder upp lönsammast slaktdjur. Som jag nämt i tidigare tråd så funderar jag på att föda upp några till livkalvar. Resten kommer ev gå som mellankalv och jag håller nu på att jämföra var man får bäst betalt. Vi har ett lokalt slakteri här, Faringe slakteri. Scan vill givetvis att jag skriver ett kontrakt med dem och slaktar hos dem. Faringe slakter ligger oftast på ungefär samma pris per kilo som scan men Faringe betalar rakt av för kilopriset, utan avdrag och tillägg. När vi slaktade våra stutar sist så blev det väldigt mycket avdrag, tex leverflundra och bölder som djuren orsakat varandra. Sådant blir det inte hos Faringe. + att trensport dit endast tar 15 minuter, dom är istort sett inga skador på djuren i väntan på slakt etc.
Vad har ni för erfarenheter av scan jämfört med mindre slakterier?

Vad har ni för erfarenheter av scan jämfört med mindre slakterier?

För att få leverera djur till Scan (eg. Swedish Meats) så måste man vara medlem. Men då har man i gengäld alltid rätt att leverera djur, dom kan inte neka att ta emot djuren.
Ett litet privatslakteri kan neka att köpa slaktdjur !

Även de små slakterierna kan favoritisera att man skickar många djur,
det gör i alla fall mitt privatslakteri  

Mvh Rosa

Det har jag grubblat på.. Kommer få mer lammkött än jag behöver i höst.. Hur funkar det.. Alltså hur gör man "på rikitigt" om man säljer kött från gården slaktat o klart???

Vi tar upp beställningar och sen skickar vi på slakt. Hem kommer köttet styckat och packat i lådor. Därefter kommer våra kunder och hämtar.

Så gjorde vi förra hösten och många av våra kunder har och är nöjda med köttet.

I höst gör vi likadant och kommer skicka våra första nötdjur till slakt.

Ja, det är lite att fundera på, men jag kommer med största sannolik het inte att skriva nåt kontrakt med scan, så jag är fri att slakta var jag vill. Det där med återtag, hur många djur får man slakta som det?