Perfekt! Kolla här:
"I Sverige görs dock undantag från kravet på anmälan och kontroll för de som säljer ekologiska produkter direkt till slutkonsument eller slutanvändare, under förutsättning att de inte
- förvarar (annat än i anslutning till försäljningsplatsen), producerar, bereder eller importerar ekologiska produkter från tredje land, eller
- samtidigt säljer eller lagrar ekologiska och konventionella lösviktsvaror av samma slag.
Läs mer under länken "Beslut om undantag från anmälan"."
Det är ju gårdsförsäljning! Om hela gården är ekologisk, man inte säljer till butiker utan direkt till förbrukaren, man inte har 'pesticid'-produkter alls, eller använder eko-produkter från 'tredjeland' (om om man använder lokalproducerat, vilket man förhoppningsvis gör så är det ju knappast ett problem) - då får man kalla sina ägg ekologiska utan kontroll och anmälan.
Någon som tror jag tolkar det fel? Och hur får man reda på vad som gäller...?
Jag tror inte du tolkar fel, men du tolkar det så som du önskar det vore..

Det är helt normalt och görs av alla när de första gången kommer i kontakt med det ekologiska regelverket.
Om du läser vidare på jordbruksverket, så tycker jag det är tämligen glasklart..
http://www.jordbruksverket.se/download/18.595401461210ae2d589800031870/P7-1%25E2%2580%2593b+Kontroll%5B1%5D.pdfDet du citerade tolkar jag som att du får sälja ekologiska produkter utan kontroll av själva försäljningen. Men för att du ska ha nån ekologisk produkt att sälja så måste odlingen/produktionen vara kontrollerad.
Men själva gårdsbutiken behöver inte vara kontrollerad, och du kan alltså sälja t.ex ekologiska produkter i den, som grannen odlat, men grannen måste vara kontrollerad.
Men det är alla dessa egna tolkningar som gör att begreppet ekologisk urvattnas, precis som Tillvarata sa, det har ju varit många trådar här på forumet där folk deklarerar att dom minsann säljer ekologiska produkter utan att vara kontrollerade. Och kollar man på Blocket efter köttlådor så står det ju att var och varannan är ekologisk, hur många som är det på riktigt vet man inte förrän man har frågat efter certifieringen.
Jag skulle gärna se betydligt hårdare tag mot de som fuskar. Dom rider ju på trovärdigheten som de som faktiskt följer reglerna, bygger upp.