Angående näringsvärde, så är ju de tidiga alltid bäst, men har man slagit av nässlorna tidigare i år och detta är återväxten funkar det bra.
Lägga tror jag inte på. De packar sig snabbt när de torkar ihop, med följd att de undre då kan börja mögla.
Jag brukar göra lagom högar och hänga dem luftigt i ett snöre.