Jag har ibland probelm med att min bröddeg (gjord på jäst) blir överjäst (och börjar smaka jäst, och så rapar man och pruttar en massa). Det kommer sig ofta av saker utanför min kontroll, såsom skrikande och bråkande barn, bebisen som behöver få mat etc.
....och jag har funderat på att prova baka surdegsbröd, och det slog mig att kanske jag då slipper problemet med överjäsning?
