Tack för intressanta svar! Och Bos länk var väldigt upplysande, med mycket som var nytt för mig. Det finns alltså alltid gift närmast skalet, mer eller mindre. Då kan man undra om det egentligen är bäst att skala före eller efter kokning, det stod det inget om. Inte för att vi brukar ha problem med magsjuka här, skalar för det mesta efter kokning, och inte för att vi brukar äta grön potatis.
Diabas, det var djärvt att pröva att äta grön potatis. Var det rent forskningssyfte eller någon annan orsak?