De som sätter knopp blir inte större, så de äter du upp först. De som inte tänker blomma drar du upp när de lagt sig. Då brukar rötterna släppa också. De som inte lägger sig kan du också dra upp. Eller låta stå kvar och äta upp efter hand. Jag vet ju inte om du har tio eller hundra löpmeter, man kan hantera det lite olika beroende på volym.
När du dragit upp löken ska den torka. Är vädret torrt låter du den ligga på jorden några dar, är det fuktigt är det bra att ha den på trall eller galler. Lök ska torka länge. Sen lagrar man den frostfritt.