Den märkligaste ras jag sett - (Ga ho) Dong Tao

[Aquamaja]

Varför ska vi vara så rädd att ta tillvara vad djuren ger oss. När många av oss hade grisen som en del av gårdens djur var grisfötterna en naturlig del av grisen att tillvara ta och tillaga, fram för allt till jul här i Sverige. Dessutom pricken över i.et på ett julbord. Tycker att det är tragiskt att inte ungdomar och andra lär sig av de äldre att ta vara på mer och av både djur och växter. Mycket kunnande som gått från generation till generation går till spillo. En kunskap som jag tror vi behöver inom en snar framtid.

Har själv bott i Vietnam under en period och vi har mycet att lära av dem.  Man kan ju fråga sig varför vi västerlänningar har så mycket svåra sjukdomar som inte ens finns eller är oerhört ovanliga i asien. Dessa svåra sjukdomar har dessutom ökat lavinartat sista dicenierna här i väst.
Man kan ju fråga sig vad vi har i vår mat och hur nyttigt det är........

[Hönsakadurra]

Grisfötter består mest av brosk och svål, segt skinn och annat slemmigt.
Har ätit det förr men diggar inte det direkt längre. Gissar att hönsfötter är detsamma mer eller mindre. Vi tar till vara på både fötterna från gris och höns för hundarna ÄLSKAR det, dessutom är det lagom tuggmotstånd för dem.

[Huggorm]

Har själv bott i Vietnam under en period och vi har mycet att lära av dem. 

Vietnameserna måste vara mästare på att ta tillvara vad naturen ger. Går man en sväng runt en av deras marknader så får man se organ och livsformer som man inte visste fanns, än mindre trodde det gick att äta

[Henrik Penrik Filivilivenrik]

Vietnameserna måste vara mästare på att ta tillvara vad naturen ger. Går man en sväng runt en av deras marknader så får man se organ och livsformer som man inte visste fanns, än mindre trodde det gick att äta

Jag fick ungefär samma känsla i Hongkong. Jag prövade bl a larver, manetbollar och fågelsaliv.

[Skytten]

Vi är allätare biologiskt, och insekter borde rimligtvis ingå i vår kost.   
I väst har man nu börjat att i vissa kretsar äta insekter, och det finns tom dyra krogar har skickliga kockar på insekter och larver.

[marymae]

Jag fick ungefär samma känsla i Hongkong. Jag prövade bl a larver, manetbollar och fågelsaliv.

Fågelsaliv???

Hur smakar det?

[Skytten]

Svalbon smakar lite, det är "spott", det är snarast annat i soppan som ger smaken, och där kan man variera.  Det är näringsrikt.

[Henrik Penrik Filivilivenrik]

Fågelsaliv???

Hur smakar det?

Det var någon slags efterätt och smakade bara sött. Konsistensen var fast, och det var givetvis smaksatt.

[Prosit]

Tror det var i SvD jag läste att svenska hönor har tort och fint att gå på eftersom fötterna säljs till Asien och de vill inte ha fötter som trampat i träck. Hönsen har dem att tacka för det!