Äta marsvin

[Professor Balthazar]

Marsvin borde vara lika klimatsmart som kanin som föda. Vilka föder upp och äter marsvin?

[Trollmor]

Det finns flera trådar om det.  Den speciella rasen heter Cuy, och i Sydamerikaa äter man marsvin med god aptit.

[Professor Balthazar]

Det ser faktiskt smaskigare ut än kanin som ibland känns som torrt kött.

[Maria C S]

Tassarna ser ju knapriga ut !

[Trollmor]

Marsvin borde vara lika klimatsmart som kanin som föda.

Marsvin i Sydamerika och kaniner i Europa.  Ett litet, lättskött djur, som lever helt på vegetabilier.  Och dessutom har samma system med "pseydo-idissling" genom att äta sin egen avföring.

  Men de måltider som visas på bilderna ovan är inte speciellt klimatsmarta, med tanke på balansen mellan vegetabilier och kött.

[Professor Balthazar]

Tassarna ser ju knapriga ut !

Jaaaa! Sehr smaskigt!! ja!

[annajohannas]

Det ser inte speciellt aptitretande ut .

[Stellan_J]

Hur dyrt är det att odla upp marsvin till slaktstorlek? Blir det ekonomiskt bättre att föda upp marsvin än kaniner?

[Maria C S]

Jag har fött upp både marsvin och kaniner.. åt dock inte marsvinen.
Om det är klimat smart .. nja marsvin måste få C-vitamin tillskott annars blir dom förlamade.
Sen är marsvin inte anpassade för vårat klimat så dom måste ha värme vintertid vilket gör att dom knappast kan ses som klimat smarta.
Nu är ju dom marsvin som finns i handeln betydligt mindre än dom som föds upp som mat, men kaniner får nog anses vara mer lämpliga här.
Dom får inte så många ungar och blir inte så stora (dom som finns i handeln)

Kanin kött tillagas lämpligen i vätska jag brukar göra en gryta där kaninköttet får koka sen tar jag upp det och kanske steker det och kryddar det annorlunda.
I ugn så blir det bäst om det hålls inpackat så inte vätskan försvinner. Kanin kött är magert så därför blir det lätt torrt.
Övning ger färdighet kanin kött är super gott men man får tillaga det med förstånd så det inte blir torrt och trådigt.
Igår åt vi kaninlever gryta potatis å lingon och idag blir det kanin sadel och rotfrukts gryta. Sadeln puttrar just nu med rotfrukterna sen ska den smörstekas med lök och nymald rosmarin. 

[Trollmor]

Så uppfödningskostnaden och klimatanpassningen skulle göra kanin mera klimatsmart än marsvin i våra trakter?

[Maria C S]

Om man har utrymmen som inte fryser som kanske används till annat med, så kanske det kan ses som klimat smart.
Men om man ska värma upp utrymmen för att hålla marsvin så är det knappast klimat smart.

Jag ska ta ett exempel. Säj att man har ett växthus där man odlar sallad och har fiskodling och kanske marsvins uppfödning under odlings borden.
Marsvinen kanske gödslar endel av odlingarna + att dom kanske äts, dom får mat från odlingen och ger näring till den.

Så i praktiken hänger det på hur man använder dom.. iallafall om jag ska anse att det är klimat smart.

Jag vet inte hur den exakta mallen skulle se ut för något som ska anses klimat smart.. Nu tror jag inte att det finns ett stort sug efter marsvins kött men jag kan ha väldigt fel för det finns många från andra kulturer här .. så inget är omöjligt.

[Trollmor]

Det räcker väl att den egna familjen är sugen för att det ska bli klilmatsmart?  Kortast möjliga transport! 

[Maria C S]

Det räcker väl att den egna familjen är sugen för att det ska bli klilmatsmart?  Kortast möjliga transport! 

Håller med absolut  allt som odlas hemma för eget bruk eller lokalt är en välgärning för planeten.

[Karlsdotter]

Här står allt ni vill veta och lite till om marsvin och hur man föder upp dem till slakt : http://www.bensoninstitute.org/Publication/Manuals/guineapig.pdf

[Maria C S]

Här är en som föder upp marsvin som mat.

https://www.youtube.com/watch?v=A0BTctUfPvI

OBS alla utlänska varianter kanske inte är lagliga i Sverige.. så det gäller att kolla vad som gäller för hållning av marsvin i Sverige.

[Maria C S]

National rätten Cuy i Peru.

https://www.youtube.com/watch?v=guD_HkQ2nDg