Mjöl typ 400?

[Elena08]

Hej,

jag har köpt vetemjöl i en mångkulturell affär. Det är tilverkat i Serbien. På förpackningen står det "typ 400" och ett ord på serbiska som jar tror betyder kraftigt. Kan det vara durumvetemjöl? Och i så fall finns det någon skillnad mellan durumvetemjöl tillverkat i Sverige resp Serbien?

[take]

typ 400 är säkert hållfastheten efter att du har bakat bröden. Det låter som om det borde räcka till bärande balkar, kanske som ersättning för 2"x7".