Soltorka tomat?

[cissi]

Ja, är detta möjligt i Sverige? Har just nu överskott på tomater och vädret är vackert. Någon som har provat och kan berätta hur man gör i så fall?

Mvh Cecilia

[kobbe]

Jag har soltorkat tomater i brödbackar av plast med myggnät i botten. Det var under en mycket varm period. Delade små tomater i halvor och la dom med skinnsidan neråt. Torkade under flera dagar (tog in dom på natten) och eftertorkade dem till sist i ugnen i 40-50 grader med luckan halvöppen.

Nuförtiden torkar jag tomaterna i vedspisens nedre ugn med luckan några centimeter öppen. Ser till att det aldrig är över 50 grader och vänder plåten ofta. Det tar ett par dagar och sen eftertorkar jag dom i en papperspåse som jag ställer bredvid spisen.

Lycka till!
Monika