mandelmjölk

[Eulalia]

Hittade på youtube en beskrivning på hur man gör mandelmjölk.
Så enkelt!

http://www.youtube.com/watch?v=V5_MHWmXo9g

Undras om det går lika bra med vilken nöt som helst?

Den här tjejen är otroligt lik en forummedlem!
Jag blev   när jag såg henne, får se om hon läser detta o känner igen sig!

[Eulalia]

putt..

nå?  

[Eulalia]

hepp  

[Sommartorparn]

Såvitt jag vet kan man göra falsk kokosmjölk på samma sätt som man gör mandelmjölk.

[Eulalia]

Hur är det egentligen, den kokosmjölk som säljs på burk, är den falsk eller äkta?
Är den äkta den vätska som finns i hålrummet i kokosnötenn och den falska den som pressas ur köttet?

[Vinterhem]

Eulalia: Utan att ha bevis för min åsikt, så tror jag att den kokosmjälk man får på burk är "falsk", alltså utpressad med mixat fruktkött. Inte för att jag tror att det har någon större betydelse vid tex matlagning, men jag fick en gång en "färsk" kokosnöt i present, och innehållet var i stort sett dimmigt genomskinligt fast ändå med en distinkt söt kokos-smak och tjocklek, alltså lite gräddig i konsistensen.

[Sirpusbollen]

Alltså kokosmjölk är ju just kokosköttet och vattnet som är i kokosnöten + mer vatten, vad jag kommer ihåg? Så var det iaf i Melanesien, man river köttet och det blir kokosmjölk?

A thick, rich milk is produced from the first squeezing of the gratings; a thinner milk is derived from a second round of squeezing.

1 coconut*
1/2 cup warm water (for thick milk)
2 to 3 cups warm water (for thin milk

"utpressad med mixat fruktkött"??

[Sirpusbollen]

Den vätska som finns i kokosnöten, är kokosvatten... Ur en grön kokosnöt så dricker man detta, väldigt mättande, söt och gott. Ur de bruna nötterna använder man köttet främst, man använder inte vätskan som dricka på de ställen jag har varit.

[Vinterhem]

Jag böjer mej för din sak-kunskap, Sirpusbollen!
Hur eller hur så är det ju Gott!  =)
 

[Rafiki]

Den vätska som finns i kokosnöten, är kokosvatten... Ur en grön kokosnöt så dricker man detta, väldigt mättande, söt och gott. Ur de bruna nötterna använder man köttet främst, man använder inte vätskan som dricka på de ställen jag har varit.

Japp, det som vi kallar kokosmjölk kommer från köttet i bruna kokosnötter precis som Sirpusbollen skriver. Jag har en dålig bild på när min dotter river kokos tillsammans med en kenyansk kvinna - man ser precis ingenting av det som sker men men   Om ni får chansen så testa kokosvattnet från gröna kokosnötter - det är verkligen mycket, mycket mättande och gott. Köttet är också mycket mjukare  

[Sirpusbollen]

Jag brukade ta en sådan grön kokosnöt till frukost (brunch snarare) och överlevde på det ända fram till kvällen. Det är riiktigt mättande! Ååhå, längtar till Melanesien.. *snart snart.. *

[koko]

Mandelmjölk ser lite gott ut, det skulle man kanske testa..nyttigt måste det vara i alla fall. kanske kan vara ett alternativ till all den mjölk som min lille son vill bälga i sig...
Men kan det verkligen funka i kaffet?... Ja, det blir till att testa!

[TobiasJ]

Riktigt kul med det här inlägget! Har länge varit sugen på att prova mandelmjölk men inte vetat hur man gör.. Ska snarast testa!!

MVH//Tobbe

[Eulalia]

Riktigt kul med det här inlägget! Har länge varit sugen på att prova mandelmjölk men inte vetat hur man gör.. Ska snarast testa!!

MVH//Tobbe

har du testat, Tobbe? Blev det gott?