kokt potatis,syrliga äpplen,saltgurka, skarpsås.
man skär potatisen i skivor och blandar dessa med lika mängd
tunna äppelskivor samt någon saltgurka,ävenledes skuren i skivor.
skarpsås:
rå äggula
senap
ättika
salt
socker
olja
grädde
nu blandas allt och bjudes tillkall stek eller skinka.