Sylt och marmelad som företag?

[Jecki]

Är det någon som har koll på om man får koka sylt/marmelad/saft och sälja utan att ha reg. företag?
Jag vet att man får ha en viss inkomst/omsättning som hobby, men gäller detta också "mat". Jag har ju inget hälsovårdsgodkännande...
Kommer ringa berörda myndigheter imorgon men tänkte om någon allvetande människa kunde hjälpa mig idag..

Postat med Alternativ.nu´s app

[kurt]

Det är främst skatteverket du skall kontakta, det handlar bara om hur näringsverksamhet skall redovisas ekonomiskt

[Thomas_]

Det är främst skatteverket du skall kontakta, det handlar bara om hur näringsverksamhet skall redovisas ekonomiskt

Även Miljö- och hälsa hos kommunen. En livsmedelsanläggning bör vara anpassad för beredning av livsmedel.

[Nilsson]

Är också intresserad av frågan. Jag tycker att det är svårt att hitta ett bra svar, men säg att man kokar en mindre mängd sylt av bären man får på hösten och sedan säljer det på en marknad eller liknande, är det då olagligt om man gjort beredningen i ett eget kök? Vad jag har förstått så gäller olika regler på liten och stor skala och att det i vissa fall skulle kunna vara tillåtet, men är det någon som vet mer exakt?

[Skogsvilde]

Först och främst är det kravet på livsmedelsgodkänd lokal som du måste uppfylla.
Och ja du kan driva din verksamhet utan att registrera företag.
Men det är klokast att ha en enskild firma.

[Nilsson]

firman är inget problem, men det där med lokalen, är det helt omöjligt att få göra det i sitt eget kök om det handlar om något tillfälle om året?

[Livat]

Luddigt är det men ja, man får göra lite i hemmet som privatperson om det inte är för regelbunden försäljning och då beskrivs gränsen (luddigt) som typ flera gånger per år, i flertalet dagar i rad.

Postat med Alternativ.nu´s app

[Grendela]

Hej!

Om du ska sälja vid upprepade tillfällen krävs registrering hos din kommun. Enstaka tillfällen brukar vara okej, t ex vid en julmarknad.

Du måste kolla med din kommun om du kan vara i ditt kök, det brukar vara lite olika bedömningar från olika kommuner. Du måste kunna visa på att du tydligt kan skilja på produktion och privat, och t ex så får inga djur ha tillgång till köket.

Eldrimner har en bra skrift: http://www.eldrimner.com/core/files/guide_smaskalig06.pdf

Lycka till!

[Signe Timid]

Kommunens livsmedelsinspektör kan vilja se din din "Egenkontroll" och "HACCP" så att de vet att du är väl insatt i var riskerna med din livsmedelsproduktion ligger och hur du hanterar ev återkallande av någon produkt. Sen bör du ha nya burkar och lock och följa reglerna för vad som ska stå på etiketten. I min kommun är inspektörerna ute på marknader och synar etiketter noga. Är de felaktiga får du en dag på att åtgärda. Som f d mathantverkare var "hemkokare" som sålde sylt i gamla sillburkar inte så populära. De tog 20:-/burken, medan en företagares syltburk kan ligga på 80:- Men då betalar företagaren skatt, sociala avgifter, avgift till kommunen För livsmedelsanläggning, har enbart nya burkar och lock, dyra etiketter m m, m m.