Ringblomma

[Gille]

Hela växten går att äta men nyutslagna kronblad smakar bäst. Slösa med kronblad, som ger saffransfärg och en lätt, men inte saffranslik, kryddsmak åt ris, fisk- och köttsoppa, youghurt, omeletter och kakor. Ringblomma passar också bra i sallader och i bröd. De är mycket dekorativa att strö på maten. Blommorna har använts som falsk saffran och till att färga smör och ost.

Har torkat min första omgång ringblomma. Vad använder ni den till?

[Lijing]

Jag lägger dem i olja i några v och silar sedan av. Smörjer in min yngsta dotter som har problem med eksem under vintern. I höst ska jag smälta ihop med bivax så att det blir lite mindre kladdigt.