Köpa tryckkokare

[Kabo]

Jag är väldigt sugen på att skaffa en tryckkokare.
Jag har ingen som helst erfarenhet av det men tycker det verkar smart med en pryl som sparar både tid och el.
Vad ska man tänka på vid köp?

Kan "tradera" vara nåt eller slösar man bara bort pengar på en pryl som inte går att få körduglig?
Det finns drägligt billiga av ett märke som jag tror heter Magefesa. Spanskt tror jag. Nån som har erfarenhet av det?

Det känns lite osäkert att hosta upp flera tusen kronor för nåt man aldrig testat och kanske aldrig kommer att vilja använda men om billiga alternativ bara är skräp så blir man väl avskräckt och då är det inte bättre.

Tar tacksamt emot alla tips och råd.

[jenses]

Kan "tradera" vara nåt eller slösar man bara bort pengar på en pryl som inte går att få körduglig?
Det finns drägligt billiga av ett märke som jag tror heter Magefesa. Spanskt tror jag.

För 105 spänn kan man nog inte göra något fel?
Den ser helt ok ut, köp den!

[torbjorn]

Se upp med alltför gamla begagnade tryckkokare, ofta är gummidelar såsom packningar och säkerhetsventil hårda och spruckna efter alla år, och de kan vara svåra att få tag i som reservdel.
Det finns tydligen riktiga tryckkokarnördar på webben, förresten
http://www.tryckkokning.se/

[Spindel]

och jag skulle behöva den där luft hatten till min för den är borta någon som vet var man får tag på en sådan 

[Anders S]

Min uppfattning: tryckkokning är krångligt för det tar tid att släppa ut tryck + ånga om man vill öppna kastrullen för att t ex kolla och röra, och sen tar det tid att få upp trycket igen. Allt ska helst beräknas noga i förväg, så man inte behöver öppna förrän det är klart, men det ger risk för vidbränning om man inte kan kolla och röra.

Jag tycker därför att tryckkokning bara är lämpligt för sånt som inte blir ordentligt kokt utan tryckkokare. På rak arm kan jag bara komma på vissa baljväxter, bl a kikärtor och gula ärtor. För övrigt är det bättre med vanlig kastrull även om det tar lite längre tid.

Jag har några äldre tryckkokare men har inte haft något större problem med gammalt gummi. Dock kanske en del nyare modeller är smidigare att öppna.

[knöcklan]

Borde finnas en hel del knep för att minska koktiderna utan tryckkokare.  Vad kan man göra med bönor och ärter annat än att lägga dem i blöt? Och segt kött som kallops? Asa foetida (hing), lagerblad, papaya ? 

Spånar villt här för jag gör så ofta bort mig att en gång till gör varken till eller ifrån

[knöcklan]

Hittade detta om kött men inget om bönor.  Kiwi med som mörare.
http://school.chem.umu.se/Experiment/73

Off topic har jag funderat på varför jag nästan alltid får blåsor i mun av Kiwik men inte av någon annan frukt så ..  kan bli en annan infallsvinkel på hälsa

[torbjorn]

Hittade detta om kött men inget om bönor.  Kiwi med som mörare.
http://school.chem.umu.se/Experiment/73

Off topic har jag funderat på varför jag nästan alltid får blåsor i mun av Kiwik men inte av någon annan frukt så ..  kan bli en annan infallsvinkel på hälsa

Kiwi innehåller en massa konstiga enzymer som inte finns i några "normala" frukter.

[Skogsvilde]

TRyckkokare är helt underbart att ha och använda. 
Ta tex om man skall ha kokhöna den e klar på 1½ timma om man tar den direkt från frysen, snacka om snabbmat.
Kalopps blir färdigkokt på 1 timme.
Visst det är lite pyssligt om man skall tillsätta ingridienser allteftersom, men vad gör det i det stora hela.

[Sommartorparn]

Kött är jättebra att koka/steka i tryckkokare. Även om man sätter på en stor stek framemot middagen hinner man inte svälta ihjäl innan den blir färdig, eftersom det går på 1/3 av tiden. Ärter och bönor kokar jag inte längre i tryckkokaren, för de blir lätt överkokta.

Jag kokar sånt i koklåda, precis som risgrynsgröt. Det tar visserligen längre tid, men det är ju lätt att koka i förväg och värma upp ärtsoppa dagen efter till skillnad mot t ex en nötstek. Koklåda är i mitt fall en kylväska, som kläs ut med tidningspapper. Man kokar ärterna eller liknande ca 15 minuter på spisen, ställer kastrullen på en träbräda i koklåda och knölar i mera tidningspapper eller kanske handdukar. Sen tar det kanske 1,5 timme, men maten kräver ingen passning och kan inte bli överkokt eller vidbränd.

[karsan]

Råd: Köp en stor. Man ska inte fylla ända upp, och det som blir extra bra i tryckkokare är skrymmande saker.  T.ex kokhöns som ju är lättare att dela efter tillagning än före - bra laga ett par stycken på en gång.
Eller sjömansbiff eller får-i-kål där man kokar ihop kött och grönsaker.  Eller ärtsoppa förstås.
Vi har en sex-liters och den är inte för stor till två vuxna med god aptit, även om blir en del över till nästa dag.

Bränt fast har det aldrig gjort för mig i tryckkokare. Kan det ha att göra med hur tjock botten är? Min är av märket Koch från Solingen, Tyskland. Inköpt ny i Estland för sex-sju år sedan.  Rostfritt stål.

Hade tidigare en lika stor i aluminium som jag fått av mamma som hon använt dagligen i decennier, fr. o. m. 50-talet.  Något i locket dog till slut - 80- eller 90-talet så sedan var jag utan tryckkokare i många långa år. Min mamma var ovanlig - hon kokade skalad potatis i tryckkokaren, exakt 7 min, i princip varje dag - vi talar om 50-60-talen och fyra barn. Det blev väldigt bra potatis.  - Denna  veterangryta i aluminium använder jag nu varje jul till stor sats risgrynsgröt (utan tryckfunktion alltså) just för att det bränner fast mindre i den än i någon annan gryta.

Vad jag vill säga är att tryckfunktionen går sönder till slut, men det kan ta många år. Såna här moderna belagda teflondumheter och motsvarande med andra fantasinamn blir dåliga mycket tidigare. Personligen skulle jag aldrig köpa en begagnad tryckkokare, just för att det finns ett par kritiska men ofta ömtåliga detaljer. Och så förstås behöver man kolla instruktionerna och ha en garantisedel.

F.ö. - tillsätta saker efterhand gör jag aldrig i tryckkokare, i alla fall inte efter att locket är på. Då är det på tills det är klart. Så min används inte varje dag.

[Lycka]

Vi har också pratat om att köpa tryckokare.
är uppfödd med en som hette FLEXIBEL (tror jag )
Men läste detta om koklåda .
Vilket bra tips. !!!!!

[karsan]

Rättelse: Jag har kollat och min tryckkokare rymmer 7 liter, inte 6.

[Norrsken]

Alltså, det där att det inte går att öppna och röra om är ju en myt! Det går hur bra som helst, man måste bara lätta på trycket först, vilket inte alls är några krångligheter!

Jag beräknar aldrig nånting när jag lagar mat, utan tar allt på en höft så där. Stoppar i det jag känner för.. Och tryckkokaren är helt suverän till sånt som ska koka länge! Kokkött av diverse slag är helt perfekt. I med köttet, koka upp, dra ner temperaturen och sätt på locket och låt det stå!

Och ja. Jag har en tryckkokare av äldre modell. Mina föräldrar hade den när jag var liten, men i deras nya hus har de satt en sån där induktion, och tryckkokaren passar inte för induktion, så då fick jag den. Och den är rakt inte till salu!

[Kabo]

"Tryckkokaren passar inte för induktion"

Jag antar att det beror på att materialet i just den tryckkokaren inte pasar.
Inte kan det väl vara så att tryckkokare i sig inte fungerar på induktion?

[jenses]

"Tryckkokaren passar inte för induktion"

Jag antar att det beror på att materialet i just den tryckkokaren inte pasar.

Precis. Antagligen är den gjord i aluminium, som inte är magnetiskt och därför inte passar för induktion.