senap

[Erik Röde]

Ett av årets projekt är att göra egen senap. Jag håller som bäst på att odla fröna och plantorna växer helt fantastiskt. Frågorna är då som följer. Jag har vit och svart senap.

1)Kan jag ta frö från dem till nästa års odlingar, eller har de korsat sig?
2)Hur gör man när man skördar? Finns det några smarta trick?
3)Vad blir utdelningen per planta eller per m2, så att jag vet om skörden är bra eller dålig.

Några andra projekt är att bygga en jorkällare och ett hönshus, men jag anar att detta kommer att sträcka sig över mer än just detta året...

mvh
Erik

[karsan]

Jag har prövat odla vitsenap ett år. De torra fröställningarna är  stickiga och det var svårt att få ut fröna. Jag hade bara lite så det funkade någorlunda att stöta lätt i mortel och sedna blåsa bort skalresterna - utomhus! för det flyger överallt.  Har någon en bättre metod vill jag gärna veta - detta var mycket arbetskrävande för lite resultat. Men det gick att odla och göra senap - det var det jag ville veta.

Jag tror faktiskt att vit- och svartsenap är olika arter så de korsar sig nog inte.

[Anders S]

Vitsenap, Sinapis alba (även Brassica hirta), och svartsenap, Brassica nigra, lär inte korsa sig. Dock kan vissa arter inom släktet Brassica korsa sig i viss omfattning. Möjligen kan svartsenap korsa sig med Sareptasenap, B. juncea, och "Abyssinian mustard" B. carinata, då de har delvis samma genuppsättning. Men jag hittar inga direkta uppgifter om detta.

Källa: främst Carol Deppe, Breed your own vegetable varities.

[Anders S]

Tips för skörd och tröskning av frö av kålväxter (Brassica) till husbehov. Jag har bara prövat på fröodlingar av kål, kålrot och rova, men det är troligen likadant för alla Brassica.

Först tänk på att du kan behöva skydda de mognande fröställningarna mot finkar och sparvar med nät. Välj finmaskigt nät för att skona fåglarna. De vanliga bärnäten har maskvidd för trastar. Finkar och sparvar fastnar i dem. Men det finns finmaskigare. Jag såg sådant på Coop Forum nyligen.

När fröställningen går över i gult är det lagom att skörda. Klipp av grenar av den med t ex sekatör och lägg i t ex papperskasse. Låt torka och eftermogna torrt och luftigt inomhus.

Efter ett tag kollar man att man har torra, fasta, svarta-brunsvarta frön i baljorna. Då är det dags att tröska. Låt fröställningarna vara kvar i kassen. Gnugga dem mellan händerna. De faller lätt sönder. Visst behov av handskar för känsliga händer men inte så stort. När alla baljor spruckit upp rör man om i massan och skakar den. Då hamnar fröet i botten av kassen. Sen lyfter man försiktigt ur så mycket man kan utan att få med frö. Sen blåser man ner i kassen så åker ytterligare en del boss ur. I bästa fall har man sedan nästan rent frö kvar. Eller så kan man rensa vidare genom att hälla fröet mellan två hinkar i vinden. Sållning behövs knappast. (Denna enkla metod har jag lärt av Peter Erlandsson.)

Fröodling av kålrot, rova och kål ger ca 1 hg per m2 när det går bra. Raps ger ca 2 hg per m2. Senap vet jag inte, men tror det ger mindre än raps. Gissar på ca 1 hg per m2.

[Erik Röde]

Tack för hjälpen. Om gissningen är riktig kommer fröna att räcka till julsenap åt både mig och svärmor + till  nytt utsäde.
Plantorna är ståtliga och har inte brytt sig om en annars rätt taskig start på odlingssäsongen.

Erik

[Anders S]

Kålväxter gillar det här vädret. Om det även gäller senap vet jag inte.

[Sten-Åke Lindell]

Hur maler ni enklast era senapsfrön?  Nu menar jag ca 5-10 kg åt gången.

[Anders S]

Hur maler ni enklast era senapsfrön?  Nu menar jag ca 5-10 kg åt gången.

Jag vet inte och har inte gjort det. Men feta frön ställer lite andra krav vid malning än sädeskorn. Du kanske ska ha något i den här vägen:
http://www.kvarnspecialisten.se/
Klicka t v på Övriga kvarnar och sen på Övrigt. Jag tänker på vallmokvarnarna. Jag har köpt en liknande kvarn på Gryningen på Folkungagatan i Stockholm för ca 250 kr, men inte använt den ännu.

Puffar också för den tråd om senapsfrö som Sten-Åke startat på Fröodling. Den och den här tråden kompletterar varandra delvis. (Efterhand kom den också delvis att handla om fröodling ;-) )
http://www.alternativ.nu/index.php?topic=81699.0

[Sten-Åke Lindell]

Tack!  Kvarn är beställd och jag har recept på intressant senap samt gravlaxsåser. Nu blir det lite mumsiga expriment och provningar i köket framöver.

[Sten-Åke Lindell]

Sent om länge så fick jag mina senapssäckar, prima vara, bra packeterat.

Det sändes i två kollin varav ett hamnade i Rosersberg och ett i Västberga via DHL. När kolli #2 saknades så letades det febrilt i Rosersberg utan resultat.
När en liknande händelse inträffade i Västberga efter en inventering fann de mitt paket där av någon oförklarlig anledning.
DHL har koll på läget! 14 dagar för ilfrakt mellan Malmö & Bromma, strongt jobbat!!

[Sten-Åke Lindell]

Frön till senapsprover och utsäde där det blir aktuellt, tack för alla tips. Alla blir kanske inte lika upphetsade som jag av paket ... men håll tillgodo den som vill.

[poze]

respekt!

Har du tid, lust och möjlighet att ta lite kort på kvarnhuset och hålskivan i slutet och lägga upp ?

och vad fick du betala för fröerna ?

[Sten-Åke Lindell]

Du skall få se flera bilder på kvarnen, den köptes från http://www.kvarnspecialisten.se/  -> Övriga kvarnar -> Övrigt .. en bit ner på sidan är den gömd.

VALLMOKVARN
Med denna robusta kvarn kan du mala vallmofrön, linfrön och andra små frön. Stomme av blålackad tjock stålplåt. Behållare och malverk av rostfritt stål.
Höjd: 24 cm. Bredd: 7 cm. Djup inkl. vev: 17 cm. Vikt: 930 g. Vevlängd: 13 cm.
Bruksanvisning på svenska medföljer.
Pris: .......................................................................575 kr.

Det finns kvarnar till lägre pris, men jag tog denna för att den var rostfri och man slipper torka av allt supernoga varendagång när man sköljer av den med hett vatten, jag tror den tål mera.

Köper man importerade fröer via Täby (från Canada) kostar de gula 29:-/kg och de bruna som då är nästan svarta 26:-/kg  sedan tillkommer moms och då kan man hämta själv.

Men nu önskade jag Svenskodlat från en liten gård och fann denna i Skåne.
Jag fick betala ett enhetspris 30:-/kg + frakt och moms.

Lite dyrt men det är fina frön och till helgen skall jag göra lite senap och smaka av. Planen är att sälja en liten 250g närproducerad special senap tillsammans med en 350g Lindhonungsburk.

En del skall bli senap på landet, vi får se vad som händer till våren.

[Georgisten]

Lycka till!

[Sten-Åke Lindell]

Inte världens bästa bilder med en telefon, men jag är inte där min kamerautrustning är.

[Nässelhäxan - babsan]

Har odlat lite senap i år. Väldigt lättodlat! Otålig som jag är så klippte jag ner baljorna innan de mognat (läste den här tråden efteråt) 
Hoppas att det kanske funkar ändå. Hälften av senapen står ju kvar så den får stå där tills den gulnat ordentligt.

[Lindell]

fortsättning här ...
http://www.alternativ.nu/index.php?topic=101604.0#new