plocka maskrosor

[alfredsson]

Forsent att plocka maskrosor nu? (Goteborg)
Vill ta tillvara pa allt som gar att ata, rot, blad.
Har plockat en del. Fast vill plocka mer. Hur ar det nu?
Plocka aven de som har den dar frobollen?
Eller ar det bara de med gula blommor som galler?
Naringsskillnad?
Ja, aven andra svar som jag ej vet fragan.

[ieenilorac]

Om du plockar maskrosen utan rot kommer det ju nya fina blad, och en ny blomma, om några veckor.

Jag vet inte om näringsvärdet ändras, men den blir definitivt beskare ju äldre den är.

[Skytten]

Ett djävla ogräs på fel plats, men visst en ätbar föda, spädare är bäst, gäller allt utom  det vi inte fysiskt äter, nämligen vår partner.

[alfredsson]

OK, TACK.
Naringen i roten, nagon?

[praline1]

roten kan du torka och rosta sedan mal du det och kokar kaffe på mvh praline1

[morris matte]

Man kan skala, skiva och torka ( + 40 C) eller rumsvärme och sedan mala den. Med rotmjölet drygar man ut bröddegen. Smaken är inte alls dum.
Mjölet hjälper även mot värk i lederna. åt, varm omslag på kvällen.
Maskrosbladen kan också torkas och används då som torkade nässelblad.
Av blommorna får man en svalkande sommardryck ca 1 l maskrosblommor (helst utan det gröna), 2 citroner (skala även gula skalen med i), 1 kg socker/alt. ca 500 g honung och 5 l vatten.
Koka upp vattnet och häll på maskrosorna, tillsätt sockret om du valt det, låt svalna lite; tillsätt citronerna och nu ska även honungen tåla värmen. När det är 'spenvarmt' tillsätt pyttelite jäst (ca 5 g max), låt stå 2 dgr i rumsvärme och fyll i flaskor, kannor eller vad du tycker passar. Skruva korkarna löst. Kan efterjäsa. Hos oss är maskrosdricka barnens favorit.
Det är egentligen synd att maskrosen att kalla maskros ogräs eftersom den ger ju så mycket järn, c-vitamin, kalium...  Det kanske är för att den är så ini baljan spridningsbenägen. 

[morris matte]

Jag hade en massa barn här igår så det blev bara en massa svamlande om maskrosrecept.
Det finns även här i norden ett drygt hundratal maskros sorter/varieteter som är olika beska. Alla har dock gemensamt att dom ger mycket c-vitamin, kalium, järn osv. Exakta halterna hittas på nätet.
Maskrosen var till slutet av 1800-talet en odlad trädgårdsväxt och är det fortfarande i t.ex Ungern, Frankrike, Tyskland. Man kan skörda bladen hela växtperioden, blommorna nyutslagna och roten under hösten då maskrosen bereder sig för vintervila och proppar roten full med näring