En grad upp och ner och om det inte svajar extremt, går det hyfsat. Det får naturligtvis inte bli för kallt, men en kortare tid med för låg temp är inte lika farlig som för varm.
Man strävar efter exakt 100F, men det brukar inte gå i praktiken, men denna ansträngning gör att det blir inom gränser som fungerar.
En höna kan knappast skålla äggen, men hon kan få äggen kallare, så nog har äggen mer tålighet för lägre som högre temp.
En hg-mätare brukar vara tillförlitlig, en digital bör man kalibrera mot någon som man vet går rätt.
