Eftersom de som äter levande föda har sin tro, så är det bättre att ta reda på fakta som det finns belägg för, nämligen att baljväxter innehåller i rått tillstånd mer eller mindre halter giftigt protein, beroende på sort. Jag fick lära mig detta av en hushållslärare när vi hade näringslära för över 20 år sedan. Jag kan inte hänvisa till någon exakt källa, men jag har sett och hört det många ggr sedan dess. Rå-föda-förespråkare har sin syn, liksom makrobiotiker har sin, antroposofer en annan, men alla bygger de sin filosofi på "tro". Visst är det nyttigt att äta vissa saker rått, liksom annat ska tillagas för att kroppen ska tillgodogöra sig näringen. Eller att kompost är bra näring för växterna, men spelar det verkligen roll att vissa preparat har rörts medsols ett antal varv i hinken innan de duschas ut över komposten? Vissa tror det, andra inte, men att kompost är nyttigt, det vet man.
