Recept på vegansk korv?

[Fröken Wåhlsten]

Hej!

Sommaren är här och mina brorsbarn är på besök...det pratas om korv på grillen...men då är det ju korven som tillverkas av sönderavlade grisar som inte får leva ett liv för sin egen skull utan dödas efter ett halvår...

Nu vill jag ge mina brorsbarn vegansk korv. Finns det någon som kan ge ett recept som funkar även till att läggas på grillen?

[Tingeling]

Hej.
Hur man gör egen korv vet jag tyvärr inte......men det hade ju varit toppen om någon kan det.
Jag köper sojakorvar i frysdisken......  kanske inte det bästa det heller.......men grisarna
slipper sätta livet till i alla fall.

[Bianca72]

Är själv jättenyfiken på att göra egen korv. Tycker de köpta soyakorvarna är så tråkiga och okryddade. Skickar en liten länk på ett recept jag hittat på nätet. Innehåller förvisso ägg, men det finns väl något annat som går att ersätta det med.

http://smakligtochgott.blogspot.com/2009/05/vegetarisk-korv-med-kapris-chili-och.html

Har också hittat på youtube tidigare hur man gör seitankorvar, men har ingen länk. Vet inte heller var man får tag på vetegluten om man inte vill skölja fram det själv. Nån som vet?

[Vurre]

Hej!

Sommaren är här och mina brorsbarn är på besök...det pratas om korv på grillen...men då är det ju korven som tillverkas av sönderavlade grisar som inte får leva ett liv för sin egen skull utan dödas efter ett halvår...

Nu vill jag ge mina brorsbarn vegansk korv. Finns det någon som kan ge ett recept som funkar även till att läggas på grillen?

Jag gör korv av mina egna djur. Vill man inte göra korv kan man ju grilla grönsaker. Det är bara att välja. Korv=djur. Mina grisar är knappast sönderavlade och har kul tills jag äter upp dem.

[Helt Normal]

Vet inte heller var man får tag på vetegluten om man inte vill skölja fram det själv. Nån som vet?

Bagerier använder ju gluten. Fråga om någon bageri vill sälja.
Jag gör seitan då och då, men tror nog att mitt "recept" inte går att grilla. Det blir lite som salami, med vitlök och massor med olja.

[emelij]

vetegluten går att köpa i hälsokostaffärer. i mindre orter kanske det är svåsrt att få tag på men i göteborg finns det tex. på gröna bode och i stockholm finns det på gryningen.

tyvärr så har priset på vetegluten gått upp väldigt mycket den senaste tiden, nu kostar ett kilo ungefär 140 kr.

jag har gjort seitankorv flera gånger och det är jättegott! har inte receptet men jag brukar googla seitankorv och då kan man hitta recept. annrs gå efter detta receptet: http://www.oxon.se/seitan/bake_2.html men byt ut kryddorna mot kryddor som passar och lite liquid smoke. rulla små korvar och rulla in i aluminiumfolie och kör i ugnen en timme ungefär.

[rosenhäll]

Hej,
jag är inte vegetarian eller vegan själv men har använt flera recept på köttkorv från Salsus.se. Om du kollar in länken som följer hittar du tio recept på vegatarisk korv i den grå receptmenyn till höger, till vänster finns dessutom fakta om olika typer av "skinn" man kan använda: http://www.salsus.se/?page_id=1208

Hälsar Daniel