Vad är det för frukt jag har?

[Margit]

"Hittade" ett sådant träd i förrgår när jag var ute med hunden, översållat med körsbärsstora gula plommonliknande frukter - och gud vad jag undrade vad det var!!

Nu fick jag svar - krikon alltså!  Ska smaka nästa gång jag går förbi, vågade inte i förrgår...

[Valkyria]

Kan rekommendera paj på krikon enligt samma modell som rabarber: Krikon i botten, på med socker och potatismjöl, täck med smuldeg av det slag man gillar bäst. Servera med vaniljsås/vaniljvisp.
Helt fantastiskt blev det i alla fall när vi provade.
MVH/Sofie (Som också är rädd om sina goda krikon)

[Bo Widegren]

Om dina "körbärsplommon" är klotrunda så är det nog mirabeller de omnämns i Anton Nilssons päron, plommon och körsbärsbok.  Finns säkert bilder på nätet.  Det finns både gula, röda och blå.

[Anders S]

Tråden bekräftar att det är krikon jag har, som jag misstänkt. Frukterna är violetta. Jag har börjat uppskatta dem mer. I år gjorde jag för första gången sylt på dem. Jättegott, men ett problem. Kärnorna sitter som sagt fast i fruktköttet. De lossnar inte något vidare trots ganska lång sjudning plus sockertillsats. Jäkla pillande att få bort dem. Gav delvis upp och sparade med kärnor. Efter att ha ätit ganska mycket av denna sylt fick jag ont i magen. Det var inte för mycket frukt och socker, som kan ge lös orolig mage. Det var en mera en sorts magvärk som jag sällan eller aldrig upplevt. Kanske minns jag vagt att kärnor av plommon och liknande har egenskaper liknande bittermandel, som ju är giftigt i större doser. Någon som vet nåt om detta?

[Jan lindgren]

Hej!
Prunus liksom en del andra bär har en hel del cyanid i kärnorna. Det är dock sällan att det ger några besvär.  Det är möjligt att det kan bli för mycket om man kokar kärnorna för länge. Du kan ev ha en variant med ovanligt mycket cyanid. De flesta krikon sprids med frö och jag kan tänka mig att det är gynnsamt med cyanid för att få mössen att undvika fröna. Jag har en hybrid mellan krikon och slån i trädgården. När jag gjorde lite sylt så passerade jag den ganska snabbkokade frukten genom ett durkslag för att få bort kärnorna. Nu äter vi ganska lite sylt i hushållet men ingen har fått några besvär.
MVH
Jan

[Anders S]

Låter rimligt det du skriver Jan. Den sylt jag rensade ut alla kärnorna ur har jag nu kunnat äta i små mängder utan problem. Ska testa med små mängder av kärnsylten igen senare. Jag återkommer kanske därefter.
Anders

[kurt]

I recepten på krikonmarmelad så står det att man skall skålla dem och skala av skal + pilla ur kärnor, men det låter ju extremt jobbigt. Jag bara kokade ur kärnorna (det tog också ett tag att pilla ur kärnorna ur 10 l kokande krikonmarmelad!) och lät skalen vara med. Det blev betydligt godare marmelad än t ex vanliga plommon!