Äggost form

[Taggis]

Var får man tag på en äggost form ? Kan det gå att använda någon annan form om man inte får tag på en sån ?

[Sommartorparn]

Har nu bara gjort äggost en enda gång, utan rätt form, använde mig av duk och sil. Det funkade inte med ångkokningsinsatsen för jag kunde inte hänga upp den för avdroppning. Sen var det ändå inte tillräckligt avdroppat, märkte jag, så jag gjorde om det efter uppstjälpning. Det spelade ingen roll för massan var fortfarande formbar och skulle säkert ha blivit snygg i något annat än en sil.

[Edgar]

Här i Bohuslän finns formar i plast eller plåt att köpa i affärerna.  Vill du ha hjälp med en sådan?

Edgar

[Suss i Sannum]

De kan finnas i välsorterade järnaffärer. I brist på annat fungerar även durkslag.

Mvh Susanne

[Gruff]

Kanske söka upp en keramiker?

[färnevik]

Jag använder mig av ett gammalt emaljerat durkslag från kockums, äggosten blir så fin så!

[Pjöllerberg]

Ser läckert ut! På en gul tallrik skulle det nästan se ut som ett inverterat stekt ägg.

[Taggis]

Tack allihop för era tips  . Jag börjar nog med ett durkslag tills jag hittat en riktig form.

[Mushi]

Jag har köpt en plåtform på Bohusläns museum i Uddevalla, den är stjärnformad och snygg. Ganska liten, men det är bra för ett mindre hushåll. De traditionella träformarna kräver mååånga liter mjölk och ett mindre släktkalas för att äta opp äggosten.