Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  ekollon  (läst 5520 gånger)

loy

  • Inlägg: 26
ekollon
« skrivet: 21 sep-08 kl 16:43 »
Är det någon som vet hur man får bort garvsyran i ekollon och om det finns lite recept på bröd eller maträtter som innehåller ekollon?

ChristinaR

  • Inlägg: 5562
    • Västergötland
    • Elins trädgård
SV: ekollon
« Svar #1 skrivet: 21 sep-08 kl 17:37 »
Man ska mala dem och laka ur med vatten... minns inte riktigt. Tror det malna ska ligga i vatten som sedan silas bort. Antagligen i flera omgångar.

Sen kan man nog ta vilket brödrecept som helst och bara byta ut en del vanligt mjöl mot ekollon.

Det är ollonår i år  :)

Sommartorparn

  • Inlägg: 2834
SV: ekollon
« Svar #2 skrivet: 21 sep-08 kl 19:45 »
Man ska koka ekollen i flera omgångar vatten, har jag läst någonstans. Men de innehåller väldigt mycket garvsyra och är nog inte särskilt nyttiga. Och om du inte värmer upp huset med vedspisen, drar det nog en del energi att koka ur ekollon.

Bo

  • Inlägg: 4238
Borde finnas ett bättre sätt
« Svar #3 skrivet: 22 sep-08 kl 09:19 »
Skulle inte garvsyran gå att neutralisera med någon tillsats?

semlan

  • Inlägg: 195
    • Södermanland
SV: ekollon
« Svar #4 skrivet: 16 okt-08 kl 21:27 »
Det känns lite barkbröd över det hela.
Men jag har känt likadant, att det borde gå att ta vara på ekollonen.
Hittills är det bästa jag lyckats göra med dem, att ta lös deras hattar och låta barnen leka hattaffär, där de nakna kollonen får komma in och prova olika modeller tills de hittar den som passar för just den   :)
Jag har skrutthus, skräphög och skrotopel. (Loranga, Mazarin och Dartangang)

Jan lindgren

  • Inlägg: 1193
SV: ekollon
« Svar #5 skrivet: 17 okt-08 kl 23:47 »
Hej!
Det bästa sättet är att flytta till medelhavsområdet där det finns ekar med ätbara ollon.
MVH
Jan Lindgren

Appeltorp 12

  • Inlägg: 152
SV: ekollon
« Svar #6 skrivet: 18 okt-08 kl 09:33 »
Eller så gör man såhär http://blog.craftzine.com/archive/2008/10/how_to_acorn_flour.html
Laka ordentligt, garvsyran är inte alls bra för njurarna.
Restaurang, getter, höns, kaniner, nyfödd dotter, vacker fru, renoveringsprojekt till skånelänga.

Boston Tea Party

  • Gäst
SV: ekollon
« Svar #7 skrivet: 09 dec-08 kl 15:37 »
kan man bli sjuk av det?

videvi

  • Inlägg: 438
  • Tillvaron blir så mycket bättre med choklad.
    • Västergötland
SV: ekollon
« Svar #8 skrivet: 19 jan-09 kl 22:30 »
Har hört att grisar äter ekollon,  fast det kanske bara gäller kontinentala ollon. Fast annars så kunde man låta grisarna ta tillvara på ollonen och man sen ta vara på grisarna. (Jag får kolla på en gris-tråd)

Jag vet att det inte hade med denna tråd att göra. *sorry*
Höns, kaniner, katter, hundar, ankor, hästar, får. Det är lustigt hur lätt och fort man samlar på sig.

sub rosa

  • Inlägg: 312
SV: ekollon
« Svar #9 skrivet: 19 jan-09 kl 22:54 »
"Skola grannens svin äta af era ollon hafa du rätt att inbringa ;D halfa värde af svinet" Gamla jordbalken
If you belive you can make it, or if you think you can´t, you are propably right!
If you are going throw hell!...keep on going!

javill

  • Inlägg: 11646
    • Blekinge
    • Glirnashopen
SV: ekollon
« Svar #10 skrivet: 20 jan-09 kl 19:43 »
Är det inte bokollon som svinen brukar äta!?
"Passa på och var glada nu. Man vet aldrig när det blir roligt nästa gång."

Ulric Eriksson

  • Gäst
SV: ekollon
« Svar #11 skrivet: 20 jan-09 kl 20:33 »
Det undrade jag i morse också och hittade (dvs Google hittade) följande citat från Carl von Linnés resa till Skåne 1749:

Fläsket bliver av bokollon mycket löst i anseende till fläsk av ekollon eller säd, är alltså mindre smakeligt till att äta kokat och mäktigare, men däremot gör det kål, ärter etc. mer redda och av behageligare smak.

Så tydligen åt svin både ek- och bokollon.

Som bonus 12:e kapitlet ur Byggningabalken från 1734, som fortfarande är gällande lag i Sverige (och Finland?):


12 kap. Huru svin må i ollonskog släppas

1 § Äga flere ollonskog samman; då skola de i rättan tid sig förena, huru många svin där kunna födas, och släppe sedan var in efter ty, som han del i skog äger. Släpper någon flera in; haven de andre våld att taga dem upp, och han böte en mark för vart svin, och skadan åter. Äger han ej själv så många svin, som han på sin del föda kan; stånde honom fritt andras svin för lega intaga. Gör han det ej; då må de andre hans del saklöst nyttja.

2 § Var som tager annans svin för lega, skaffe dem åter, eller gälde det de värde voro, då de togos emot. Gitter han visa, att de av sot dött, eller förkommit av annan händelse, och finnes han ej hava varit där vållande till; vare saklös. Samma lag vare, där boskap för lega till bete eller foder tages.

3 § Löpa svin ur en skog i annan, som ej ligga samman; säge då skogsägaren första och andra gången honom till, som svinen äger, att taga dem bort, och hålla dem där ifrån. Finnas de där sedan; då må skogsägaren dem upptaga, och låte goda män pröva, vad för dem betalas skall, där dem bägge ej därom åsämjer.

4 § Släpper någon med vilja svin å annans ollonskog, som inhägnad är; have dem till skogsägaren förverkat. Komma svin, eller annat fä, som ollon äter, annorledes där in; gånge därom som i 9 kap. urskilt är. Varda svin dräpne, eller slagne; då bötes, och gäldes de åter, som om annat fä i 22 kap. stadgas.

LazarusX

  • Inlägg: 248
    • Hälsingland
SV: ekollon
« Svar #12 skrivet: 20 jan-09 kl 21:15 »
Släpp ut grisarna !!! :D
Några getter lite potatis och spannmål sedan klarar jag mig och några till

sub rosa

  • Inlägg: 312
SV: ekollon
« Svar #13 skrivet: 22 jan-09 kl 20:33 »

4 § Släpper någon med vilja svin å annans ollonskog, som inhägnad är; have dem till skogsägaren förverkat. Komma svin, eller annat fä, som ollon äter, annorledes där in; gånge därom som i 9 kap. urskilt är. Varda svin dräpne, eller slagne; då bötes, och gäldes de åter, som om annat fä i 22 kap. stadgas.
[/i]

Jo - det var det jag läst men kom bara ihåg andemeningen tack för rättelsen! :)
If you belive you can make it, or if you think you can´t, you are propably right!
If you are going throw hell!...keep on going!

 

Vurre

  • Inlägg: 1972
SV: ekollon
« Svar #14 skrivet: 22 jan-09 kl 23:33 »


Som bonus 12:e kapitlet ur Byggningabalken från 1734, som fortfarande är gällande lag i Sverige (och Finland?):


Finland kan jag inte svara för, men i Sverige torde det vara plan- och bygglagen som gäller numera.
snus? vad är priset på en pris?


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

600 gäster, 2 användare (1 dolda)
javill

* Forum

* Om tidningen Åter



- Som alltid mycket nöjd. Stycket med "Att ta vara på en gris" var kanon på alla sätt! Gillar nybörjarbreven mycket.
/Marie Mårtensson

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser