gjutjärnsgrytor

[tomas-kero]

jag har två gjutjärnsgrytor. den ena står på tre pyttesmå ben 1-2mm höga, varför det?
den andra grytan vickar lite grann när jag ställer den på ett plattan, så botten är med andra ord inte riktigt plan. kan jag använda desa grytor eller är det ett fruktansvärt energislöseri?
Fråga 2. Kan man förvara maten i järngrytan  efter tillagningen? t.ex. ställa in grytan med soppa i kylskåpet över natten? tar maten eller grytan skada av det?

[Vitis]

Den med ben på kan du naturligtvis inte använda på en spisplatta, den med sned botten funkar men kräver mycket energi + att botten blir ojämt varm = saker bränner lättare fast.

Du kan inte förvara mat i en järngryta, den börjar rosta mycket snabbt.

Diska så fort som möjligt, utan diskmedel, bara hett vatten. Torka torrt direkt och smörj in grytan sen, med fett eller olja så håller den för evigt.

[Filip Skräplund]

Det kan gå att plansvarva grytbottnen.

[Vitis]

Det kan gå att plansvarva grytbottnen.

Har man ingen egen svarv + lämplig fixtur är det nog billigare att köpa en "ny" på loppis ... även grytor i halvtaskigt skicka går lätt att få fina igen.

En nytillverkad gryta kostar mellan 400 & 700:- ... en på loppis kostar mellan 5 och 50:-.

En bra gjutjärnsgryta är oslagbar att laga mat i, den tjocka botten ger en perfekt jämn värme i hela grytan.

Det finns flera gamla trådar om gjutjärnsgrytor, kan vara värt att söka efter dem.