Hejsan! Har gjort supergod paj av små nässelskott ihopfrästa med lök + äggstanning och ost. Men nu har jag läst att nässlor ska förvällas i fem minuter innan de används i matlagning. Någon som vet varför? Är det bara för att ta bort det brännande, eller är det något onyttigt som försvinner då?
