Pappas potatissallad

[Norrsken]

På begäran. Här kommer potatissalladen som far min brukar göra! Gottaste som finns! Fast som vanligt är det lite på känn som gäller...

Hacka en hel del gurka och purjolök. Koka potatis, och skär i lagom stora bitar. Blanda ihop detta med lite salt, olivolja och vinäger. Vispa grädde, ganska hårt. Rör i ganska mycket majonäs (tror det brukar bli nästan 50/50, åtminstone inte långt ifrån) Rör i gräddblandningen i salladen, och krydda med grovmalen svartpeppar!

Salladen håller sig lätt flera dar! Perfekt mat att ta med om man ska ut på sjön eller liknande! Vilket ger mig en nostalgitripp... Sitta på en klippa i skärgården och grilla, och så pappas potatissallad till, och njuta allt sammans medan solen sänker sig över havet... Vilka barndomsminnen!

[Frances]

Lägger in min pick-nick potatissallad också:

Kokt kall färskpotatis skuren
Stekta korvbitar helt något kryddstarkt, har du inte det går det med vilket som, krydda rikligt i steksmöret annars med paprika, peppar, vad du vill!"
Salladsdressing, färdig ur påse eller hemmagjord med örter, det senare givetvis är att föredra. Extra salt + ev. skvätt vinäger.

Blanda!

[Vitis]

Tack Fru Jansson ! Låter smaskigt.