Recept på hällbröd sökes!

[Winnie]

Söker ett recept på hällbröd, på korn, råg, vete och utan jäst...

[Snickarn]

Birkabröd

4 dl mjöl (Jag använde rågmjöl)
2 dl havregryn
½ tsk salt
1 tsk stött kummin
50 g smör
½ dl honung
2 dl vatten

* Blanda alla torra ingredienser
* Fördela smöret så det blir grynigt
* Tillsätt honung och vatten
* Låt degen vila, gärna svalt
* Ta en liten bit deg, lite större än en stenkula, platta ut den till ca 0,5 cm tjocklek
* Stek i torr stekpanna

Det här receptet var väldigt enkelt och bröden smakade lite svagt av honung. Vi hade bara smör på men man kanske ska ta en honungsklick Smile

Receptet är taget från forumet Historiska världar och baseras på de bröd de hittade vid en utgrävning på birka

[Kerstin Linnea]

Tunnbröd på spisen/stekhällen..
2 dl vatten
1/2 tsk salt
ca 5 1/2 dl mjöl tex vetemjöl eller/och finsiktad dinkel.

Kavla ut tio st tunna rundlar och grädda i en stekpanna eller dylikt i ca 2 min på varje sida..
Utmärkta att äta fisk i som talrik i skogen eller när  man har bråttom...
kan modifieras efter fantasi tex byta ut en dl mjöl mot majsmjöl och ett ägg..