Koka egna bönor

[Gurkan4]

Jag har funderat mycket på att koka bönorna med lite kryddor (buljong, morötter, lök) och sedan frysa dem i portionsstorlekar och plocka fram vid behov men hur klarar kokta bönor frysen?
Någon som provat?
Hur lång tid håller de i så fall?
Vad har du för kryddor när du kokar dina bönor?

[Vurre]

Nu gör du mig häpen igen! Klart att man fryser kokta bönor! Att stå och blötlägga och koka varje portion för sig är knappast effektivt.

Petter rekommenderar att koka bönor i konserveringsapparaten. Jag har tänkt prova det men inte kommit mig för än men det verkar oerhört listigt; färdigkokta bönor på burk i matkällaren, behöver inte ens tina. Kolla under kunskapsbanken.

[Gurkan4]

så går det när man är uppväxt med tomater, gurka och isbergsallad samt konserverade ärtor 
men tack!
Nu ska här kokas bönor på bredden och längden och tvären!

[Rafiki]

Jag har lärt mig att inte ha salt i kokvattnet eftersom det kan göra att bönorna inte blir mjuka och mjälla. Jag har aldrig testat om det stämmer däremot... 

Mycket bra att hitta kokta bönor i frysen när man snabbt vill göra bönbiffar till en biffälskande dotter

Tillägg: Hittade det här om bönkryddor på Saltåkvarns hemsida: "Kryddor som passar till bönor är sådana som verkar främjande på matsmältningen såsom kyndel, salvia, timjan och kummin. Bönor tål också starka kryddor som chili och olika sorters peppar." 

[Gurkan4]

Tack!

[ChristinaR]

Jag brukar inte salta kokvattnet från början, däremot på slutet när bönorna är i stort sett färdiga. Lite extra smak ger det.

Har nästan alltid färdigkokta bönor i frysen, mycket praktiskt!

[marymae]

Ja, det rockar att ha kokta bönor i frysen. Oftast är dessa också godare än burkbönor. Jag kokar i buljong och lite raps eller olivolja. Mina blir inte hårda, men det kan ju vara att oljan gör något att motverka detta.

[LillaMor]

Vart hittar jag kunskapsbanken?

[tomas-kero]

lagerblad eller ett par hela vitlöksklyftor kan man slänga ner i kokvattnet.

[Rafiki]

Vart hittar jag kunskapsbanken?

Kunskapsbanken ligger under rubriken/kategorin "Allmänt".

[LillaMor]

Tack!