Dom lägger ägg!!!!

[pima]

Våra höns lägger knappt inga ägg.  

De har knappt lagt några ägg sen ruggningen i september, förstår inte varför.
Kommer ett då och då (har 7 hönor).
Var bättre förra vintern.

Vi har timer med ljus (konstgjord sol upp-nergång) minst 12 tim/dag, ger värpfoder, säd och matrester (och snäckskal) varje dag.

Dyrt med höns när de inte ens lägger ägg.  

Man kanske ska sålla ut de äldre hönsen...?
Och köpa in lite nya yngre hönor.

[Travelerhorses]

Mina höns har jag lagt ägg hela vintern.. dock inte så ofta... det har kommit något då och då.. Men nu jäklar kommerdet ägg så det bara sprutar ur dom.. ca 25 ägg per dag... *pust*

Fick en massa kycklingar i höstas och dom har nu börjat värpa så  äggen är inte direkt stora så dom får man juh baka av å sälja dom stora... för alla äggen hinner man juh inte äta upp. :-)

jag är lite nybörjare här *S*
Dom hönsen som ligger o ruvar på äggen ..ligger dom typ jämt?
Jag menar om man skulle testa o få kycklingar ??

[Vårvind]

Ägg  ???vad är det, mina höns har inte lagt ett ägg på jag vet inte när, jag får väl hoppas att de kommer igång snart. Inte speciellt roligt att då och köpa dyra ägg när hönshuset är fullt med höns

[Bovanägare]

Jag tror 12 tim är för lite jag har 15,5-16 tim. Hönor som ruvar ligger inte jämt, oftas  efter att de har haft en "värpperiod". Det finns hönor som är riktiga ruvmaskiner och sen finns det hönor som aldrig vill ruva.

[pima]

Okej, läste det där med minst 12 timmar i vår hönsbok. Tror vi har lite mer men vi ska nog öka till 15-16 timmar då istället och se om det gör någon skillnad.

[snorpan]

Äggost från Tjörn  

Ingridienser:
3 liter mjölk (röd)
6 ägg
1-3 dl socker (här är det mycket delade åsikter)
3 dl gräddfil  Grejor som behövs:
Stor kastrull
Tunn gasväv (en bit av en gammal gardin går bra)
Hålslev
Äggosteform
En stor och en liten bunke.  

Gör så här:
1: Häll den kalla mjölken i en kastrull.
2: Vispa ihop ägg och gräddfil i den lilla bunken.
3: Häll blandningen i den kalla mjölken.
4: Värm sakta och under omrörning i botten till sjudning
5: Låt sjudningen pågå tills mjölken ystat sig (blivit grynig). Den får inte koka, då blir äggosten hård.
6: När osten flutit upp - lyft av kastrullen och låt den stå några minuter, så osten lugnar sig.
7: Fukta gasväven och täck äggosteformen invändigt med den.
8: Ställ äggosteformen över den stora bunken, det blir mycket vassla som rinner bort.
9: Fånga upp osten med hålsleven, lägg massan i formen. Fyll den i 4-5 skikt och strö socker mellan de olika lagren samt på ovansidan.
10: Vik över de flikar av gasväven som hänger utanför formen så att osten blir täckt på ovansidan.
11: Låt äggosten kallna i formen. Stjälp upp äggosten strax innan den skall ätas. Vissa garnerar med kanel i rutmönster på ovansidan, andra äter den med sylt eller naturell. Vasslan kan användas till bakning

Ungefär så här brukar jag göra. Men jag brukar inte använda någon gasväv.
smaklig måltid!

Provade detta idag mumsit värre, en stor succé i hela familjen  

//Jenny

[Edgar]

Hej!

Hittade ett par andra varianter:

4 l mjölk
8 - 10 ägg
2 dl grädde
2 dl filmjölk
3 dl gräddfil

eller

3 l mjölk
6 - 10 ägg
3 dl gräddfil/filmjölk

Gör som i receptet från Tjörn.
Sockra efter behag, 1 till 3 teskedar för ovanstående.

Vasslan till bakning eller i sås till pasta, grönsaksgratäng eller pannkaka.

Variationer finns som ni förstår många. Jag har hört de som i stället för fil har ättika eller citronsaft.

Edgar

[sian21]

Hej1

Mina 6 hedemora  höns la sina första ägg juldagen, å fram till nu har dom producerat 5-6 ägg varje dag  

Heder åt denna ras  

[Edgar]

Tar nog hellre 2 dl filmjölk än 2 dl ättika.

Jag också!

Det med recept på äggost var ett evigt trätoämne bland husmödrarna förr. Ska osten vara lösare eller fastare, ska det vara si eller så många ägg etc.  Ska den syras med fil, gräddfil, ättika, filebunke? Värma sakta/fortare, hur mycket omrörning och när ska det röras? Här finns så mycket variabler som påverkar konsistens etc, så man blir fnoskig.

Edgar