3ägg vispas pösiga tillsammans med 100gram socker.
köttet av 3 apelsiner,skuret i mindre bitar,samt saft av 2 apelsiner
tages i äggsmeten.2dl tjock grädde vispas till skum och blandas i,och sist 5 blad upplöst gelatin.
krämen upphälles i glassskål att stelan och garneras med apelsinskivor.
