slakta kanin

[Eulalia]

jag vet att det är slappt, men jag har kollat lite snabbt o hittar inte:

har nån av er en bra manual för kaninslakt till hands, eller minns nån tråd där jag kan kika?

[beekeepern]

Klubba, kniv, hinkar/skål, ståltråd och en stege så klarar man slakt av en kanin till husbehov.

[Ulric Eriksson]

Av ren nyfikenhet, vad har du stegen till?

[beekeepern]

Om det är en stor kanin så jag når upp

Stegen används för att hänga upp kaninen under slakten.
Går ju också¨bra att sätta upp krokar i en dörrkarm, men då kanske "Inga" använder klubban på mig

[Januschka]

Brukar hängar mina sklaktkroppar på  tvättställningen när jag tar ut de ute.  Har använt 3ben tidigare men den försvann... *grubblar*


Januschka

[Eulalia]

ok det var verktygen...och tillvägagångasättet?
tips o trix ? do´s and dont´s?

Hur gör man så att inte köttet blir fullt med ludd o hår?
optimala sättet att snitta?
kom igen kaninexperter!

[Dandelia]

Jag fick ett tips att blöta kaninkroppen innan flåning och urtagning för att undvika lös päls som fastnar i köttet. Annars kan man ju skölja kroppen sen. Det gör jag om det behövs.

Det finns olika sätt att slakta på. Några klipper av framtassarna för det ska bli lättare att dra av huden, några tar bort huvudet, andra låter det sitta kvar.

KG Roos beskriver kaninslakt utförligt, tycker jag.
http://www.geocities.com/kaninslakt/

/Dandelia

[dfee]

kanske något?

http://www.rawdogranch.com/rabbit_butchering.htm
http://www.geocities.com/blowgunhunter/butcher.html

[Eulalia]

tack alla för tips o råd  
det här ska nog gå bra..

[Edgar]

Jag fick ett tips att blöta kaninkroppen innan flåning och urtagning för att undvika lös päls som fastnar i köttet. Annars kan man ju skölja kroppen sen. Det gör jag om det behövs.


/Dandelia

Avråder från att blöta ner kaninen före flåning. Verkar lätt att vatten från blötningen rinner ut på slaktkroppen, och förorenar den. Skölj av slaktkroppen när du är klar, så följer du dessutom reglerna!

Edgar

[Gösta]

Tänk på att det är levande individer som du hanterar!
Vänd dig till en erfaren slaktare istället för att utsätta djuren för plågsam slakt!
Finns utbildning att köpa.
Jag anser djuren skall visas den respekten!
Gösta