Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

« föregående nästa »
Sidor: [1]   Gå ned

Författare Ämne:  Hållbar ketchup  (läst 2030 gånger)

wahlgrens

  • Inlägg: 648
    • Uppland
Hållbar ketchup
« skrivet: 31 aug-14 kl 11:07 »
Nån som har ett recept på ketchup med bra hållbarhet? Vad ska man ha i för att kunna förvara sommarens tomater i jordkällaren under vintern? De recept jag hittat skriver om hållbar i några veckor i kylskåp, men jag skulle helst förvara ketchupen längre tid än så.

Torpfröken

  • Inlägg: 152
    • Uppland
SV: Hållbar ketchup
« Svar #1 skrivet: 31 aug-14 kl 14:57 »
Konserverar du ketchupen i småburkar så kan du ha den hur länge som helst i jordkällaren. De där veckorna handlar om öppnade burkar.

wahlgrens

  • Inlägg: 648
    • Uppland
SV: Hållbar ketchup
« Svar #2 skrivet: 31 aug-14 kl 16:39 »
Om man konserverar som man gör med sylt så bör man väl ha en viss sockerhalt... Tänkte om recepten är tänkta till det, eller om man snålar in på sockret i recepten, då blir det ju sämre hållbarhet? Ska man ha i natriumbensoat tex?

Eller menar du att man konserverar i konserveringsglas?

Torpfröken

  • Inlägg: 152
    • Uppland
SV: Hållbar ketchup
« Svar #3 skrivet: 31 aug-14 kl 17:22 »
Jag menar just på att konservera i konserveringsglas.

 

wahlgrens

  • Inlägg: 648
    • Uppland
SV: Hållbar ketchup
« Svar #4 skrivet: 31 aug-14 kl 19:38 »
OK!

Apropå konservering. Brukar du konservera krossade tomater? Jag gjorde det förra sommaren, men tycker inte att smaken blev bra... Den förändrades på nått sätt... Har du varit med om det? Smaken på mina krossade tomater påminde om köpe vita bönor i tomatsås, fadd eller vad man ska kalla det.
Sidor: [1]   Gå upp
« föregående nästa »

 


Dela detta:

* Inloggade just nu

514 gäster, 0 användare

* Forum

* Om tidningen Åter



- Har dessa godingar i mitt fritidshus och har lagt band på själv att inte läsa de förens jag har läst ut en annan bok, mycket tråkigare bok, vilket gett mig en rejäl sporre att läsa ut den och börja med dessa tidningar! Har tjuvläst en och spoiler, den var jätteintressant!
/Rebecca B

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser