Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

 

Författare Ämne:  Focaccia  (läst 1804 gånger)

Moumolia

  • Gäst
Focaccia
« skrivet: 17 aug-07 kl 09:28 »
1000 g vatten
60 g jäst
35 g salt
1600 g vetemjöl special
100 g olivolja extra olivolja till långpannan  ex på fyllningar: soltorkade tomater oliver fetaost flingsalt  

Gör så här
Värm ugnen till 225 grader.  Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en smidig deg, gärna i maskin. Låt degen jäsa i övertäckt bunke i cirka en halvtimme.  Platta eller kavla ut degen på mjölat bakbord. Dela upp degen i ungefär 25 bitar. Häll så mycket ollivolja i en långpanna att den täcker botten och låt degbitarna jäsa i oljan i ytterligare en halvtimme. Vänd dem ibland, så de inte torkar.  Flytta bitarna till plåten och tryck små gropar i dem med pekfingret. Lägg i lite hackade soltorkade tomater, lite hackade oliver eller kanske lite smulad fetaost i groparna.  Strö på lite grovsalt och kanske även någon krydda.  Grädda i 10 minuter. Pensla med lite olivolja från plåten när bröden är färdiggräddade, så får de fin färg.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

499 gäster, 0 användare

* Forum

* Om tidningen Åter



- Supernöjd med den nya tidningen! Ska fixa ny betalning nu så vi har täckt upp det kommande året, ser fram emot att bygga upp ett litet bibliotek av tidningarna. :) Och maken är ivrig att få testa på ölbryggandet som finns med i senaste numret.. :P
/Maria Örni

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser