Det finns ju normalt en hel del nyttigt i skal. Äppelpressmassa går i Sverige, enligt uppgift, till djurfoder - inte kompost. Detsamma gäller betfor.
Min amatörslutsats är att pressresterna kan förmodas vara väl värda att äta upp. Det är mycket fiber, dock av gynnsam sort, men även tex protein, mineraler och antioxidanter.
