Vad gör ni med vinbären?

[Palindrom]

Förutom gelé och saft kommer jag inte på mycket man kan hitta på..
Har iof mixat svarta vinbär och fryst in i portioner att ha på gröten.
Men finns det nåt gott man kan baka med vinbär eller nåt annat kul man kan göra?
Tips mottaget tacksamt

[Gilbert]

Muffins!! Jag gjorde med Aronia och det blev lyckat.

Men har man mycket vinbär så många muffins blir det!

Jag tror man kan frysa vinbär och göra saft tidigt på våren/sommaren efter när allt annat är slut. Då kan det vara kul att starta tidigt med god saft.

Många glömmer bort att de svarta vinbären innehåller 3 ggr mera vitamin-C per 100g än t ex en Apelsin.

[Lena III]

Av röda gör jag en ganska sur lös sylt med hel kanel i den är god till glass och tjock yoghurt.   Svartvinbärsmarmelad är väl en gammal klassiker. Googla tex Hirams svartvinbärsmarmelad. Den är god men det är hiskeligt massa socker i den, så den får betraktas som rent godis.

[Petrog]

Jag har magen full av säsongens första vinbärskaka just ikväll!

Sätt ugnen på 175 grader

Vispa 3 ägg
vitt och poröst med
3 dl socker

rör ner
3 dl mjöl

Bred ut smeten i i en smörad långpanna.
Strössla över ett par dl svarta vinbär (jag blandade röda och svarta ikväll).
Hyvla kylskåpskallt smör i tunna skivor med osthyvel och lägg över hela kakan.

15-20 minuter i ugnen.
Servera gärna ljummen med vanijjglass eller vaniljsås - eller bara som den är rätt upp och ner.
Mycket god även dagen efter.

Går även bra att göra på frysta vinbär - eller hallon.

Lycka till!

[grimbart]

Sur god paj...med vaniljsås. .

[Palindrom]

tack för tipsen!
Och ja svarta vinbär är ju supernyttiga

[Gilbert]

Saften från svarta vinbär blir ofta riktigt bra.

Passade på att dra ner till gelé också, till gåsmiddag.

[Örnnästet]

Jag använder till frukostfruktsallad (som jag inte vill ha så söt), ihop med frukt av diverse slag. Eller så gör jag "bärokado", på 2 avokado, 2 dl jordgubbar och 2 dl vinbär, bara att mixa och avnjuta.

[GreenPagan]

Jag tänkte jäsa ett vin av dem, tillsammans med körsbär och äpplen.

[javill]

Frys in hela klasar om du har möjlighet. Perfekt till att pynta efterrätter och bakverk med. Jag styckfryser på en bricka och sedan stoppar jag ner de frusna klasarna i burkar.

[Signe Timid]

Saft, juice, måltidsdryck (nektar), russin, gelé, sylt, i filen till frukosten, i muffinsen, fruktläder.

[grimbart]

klappgröt..