Hej,
säkert för sent, men personligen tycker jag att bönor kräver mycket syra. Dvs.: vinäger och citron. Kryddor som jag upplever som gott i sådana sallader är kardemumma och curry i småmängder, mycket vitlök och salt, peppar och koriander (frön, malen). Sedan naturligtvis tomater, ett par nudlar eller kokta dinkel- eller vetekorn och massor med lök, lite nymalen kummin och ett par kokta potatisar. Glöm inte att ha en söt komponent i det hela: socker, stevia, vad Du än vill. Det blir inte riktigt runt i smaken annars. Och: låt dra ca 1 timme innan Du smäller i Dig allt.
Gott är också att ersätta allt vatten i dressingmixandet med en lika stor mängde Lapsang Suchong -te (rökt svart). Blir en kraftigt, mumsig sallad. Tror jag gör en sådan just idag. Har blivit hungrig vid blotta tanken!
Martin
