varje år plockar jag mer svamp än jag egentligen behöver, men det är svårt att sluta ... så jag har överskottet i frysen, men tänkte att i år vill jag lägga svamp i olja istället, för då kan man ge bort de i present också. tänkte främst kantareller, men även andra små exemplar i en svampblandning. med vitlök eller örter. vilken olja är bäst för att göra sånt med? rapsolja? måste det hela hettas upp eller är det bara att ge svamp och krydda i ett glas, hälla på olja, försluta och se glad ut? annat man bör tänka på?
