Amadine är väldigt god bakad i ugnen, i klyftor eller små hela. Salt, rosmarin och en mild olivolja är allt som behövs.
Om den är tålig vet jag inte, vi brukar skörda kontinuerligt under säsongen genom att gräva upp färdiga knölar försiktigt för hand utan att skada plantorna allt för mycket.
De minsta knölarna får växa vidare.