Kölna

[alex.johansson]

Hej. Är ny på detta forum och jag postar säkerligen i fel del av forumet.. Har tänkt bygga en kölna för att torka korn med hjälp av att elda torv. Har hittat en bild som jag tyckte såg ut att ha vad jag är ute efter. Undrar här om någon har fler bilder hur hur man ska bygga "rostret" och även om nån har bilder på eldstad och skorsten?
 Har även tänkt att använda kölnan som rök om den funkar men i första hand är den alltså tänkt till att torka/rosta malt.

[TW]

Intressant projekt. Det blir alltså ölbryggning i slutändan....
....eller tänker du börja med en skotskinspirerad version av skogens susning? I så fall skall du akta dig för offentliga forum.... och drick med måtta och sälj ingenting. Annars kommer farbror blå och tar dig med kölna och apparat och allt och då tar fan bofinken.

Här i Norden brukade man elda med ved och inte torv. Skottarna eldade med torv och engelsmännen med koks. Därför fick det mörka ölet olika smaker i olika länder. Alla kölnor och bastur som finns här är ju konstruerade för det bränsle som användes här det vill säga ved.

Här i Österbotten torkade man malten på "maltlavan" en lave uppe under taket i rökbastun. Samma bastu som man badade i och rökte kött i. Tyvärr kan jag inte hjälpa dig med att konstruera en kölna för jag har aldrig sett någon.

[alex.johansson]

Nej då det blir öl, whisky tar för lång tid[emoji14]
Kul info om maltlava. Får leta vidare om kölnor.. Bästa vore ju att få tag i nån bok om ämnet.. Eller hitta nån äldre herre som hållt på med det och vet hur det ska se ut:)

Angående farbror blå, undrar vad straffet skulle va för att göra säg 5-10liter whisky.. Har aldrig hört nått om vad folk fått för straff vid vanlig hembränning, oftast verkar dom åka hårdast på distributionen..