Hur gör man i grisindustrin, om 1% av galtarna smakar kräk så blir det ju ganska många grisar för en modern grisbonde. Testäter man alla galtar?
Man föder inte upp några galtar till slakt kommersiellt i Sverige. Bara ekologiska galtar som går på export till England ska av nån anledning vara okastrerade.
I övrigt så kastreras alla galtar vid 4-5 dagars ålder. Problemet är inte litet, så det är därför man forskar väldigt mycket för att få fram alternativ till kastreringen, och det som nu verkar vara längst kommet är ju då vaccination.
I Schweiz söver man de små med narkos vid kastreringen, och i Norge får endast veterinärer utföra den. Men båda dessa är ju länder där mat får kosta, så de alternativen funkar inte i Sverige.
I de fall galtar kommer in till slakteriet så testas köttet i lab innan det säljs.
Bland vanliga grisar är risken mycket större än 1 %. Själv fick jag ibland kassera 6 av 10 galtar efter slakt.