Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Digitaliserade rariteter från kokboksmuseet i Grythyttan  (läst 4520 gånger)

kurt

  • Inlägg: 3488
Kokboksmuseet i Grythyttan har digitaliserat en stor del av sina äldre kok-och trädgårdsböcker i två samlingar. Det är en med "Cookbooks" och en med "Unique Cookbooks". Några exempel på titlar:

"Anviisning og underretning angaaende Tobaks-Plantning grundet paa giorte forsög"
"Ny hushålls- och kokbok, eller fullständig hjälpreda för unga fruar, kokerskor och jungfrur uti den brukliga matlagningen, jämte underwisning i brygd och bak, syltning, tillredande af åtskilliga drycker, m.m. : på grund af flerårig egen erfarenhet / af Lowisa Pettersson edition: 11. öfersedda och tillökade uppl."

"Anwisning att bereda goda Winer af åtskilliga fruktsafter : särdeles af Äplen, Päron, Quitten, Kersbär, Plommon, Win- och Stickelbär, Hallon, Smultron, Björnbär, Enbär, Blåbär, Potatoes, Palsternackor, Rofwor, Russin, Honing, Socker,Lönn- och Björklake m.m. samt att på ett lätt och säkert sätt med konst eftergöra andra winer, såsom Ungerskt win, Champagne, Bourgogne, Pontac, Medoc, Frontignac, Alicantewin, Malaga, Canariesect, Madera, Malwasier, Muscatwin m.fl. söta winer"

"Anwisning til potäters mångfaldiga begagnande såsom til mjöl, gryn, bröd, bränwin, puder, stärkelse, surdeg, ost, smör, twål, ljus, och en mängd af mera och mindre tarfliga rätter; äfwen til gödning för boskap"

" Morotskötseln, efter rön och försök på kongl. swenska landtbruks-academiens experimentalfält./(O. Carling.) Stockholm, Bernh. M. Bredberg, 1827. "

http://www.oru.se/ub/Filialer/Restaurang--och-hotellhogskolan---Grythytte-Akademi/Digitaliserade-rariteter-fran-kokboksmuseet/

http://130.243.103.139:8080/cgi-bin/library?e=p-000-00---0unicoo--00-0-0--0prompt-10---4------0-1l--1-sv-50---20-about---00031-001-1-0utfZz-8-00&a=d&cl=CL3

http://130.243.103.139:8080/cgi-bin/library?e=p-000-00---0cookbook--00-0-0--0prompt-10---4------0-1l--1-sv-50---20-about---00031-001-1-0utfZz-8-00&a=d&cl=CL3

Kjell.Fredrik

  • Gäst
SV: Digitaliserade rariteter från kokboksmuseet i Grythyttan
« Svar #1 skrivet: 27 dec-12 kl 08:14 »
Ja men vart tog de vägen?


Kjell.Fredrik

  • Gäst
SV: Digitaliserade rariteter från kokboksmuseet i Grythyttan
« Svar #3 skrivet: 08 jan-13 kl 06:15 »
Ja, jag sa ju det?

Tack !

/Kjell-fredrik

 

Helianthus

  • Gäst
SV: Digitaliserade rariteter från kokboksmuseet i Grythyttan
« Svar #4 skrivet: 09 jan-13 kl 19:58 »
 :P Tack för tips!


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

442 gäster, 2 användare
Karlsdotter, eriksjos

* Forum

* Om tidningen Åter



- Alltid lika härligt när åter trillar ner i brevlådan.
/EmelieT

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser