Mjölksyra frostnupna grönsaker?

[Soshila]

Jag lyckades på något vis förtränga att jag hade ett växthus fullt av halvmogna grönsaker nu när frosten kom. Idag slokade chili och paprikaplantorna, men frukterna ser opåverkade ut så här långt. Går de att mjölksyra tror ni? Eller dör mjölksyrebakterierna av minusgrader?

[kurt]

Bakterierna dör nog inte, men naturligtvis skall man inte mjölksyra grönsaker som på något sätt är dåliga på något sätt.

[Soshila]

De ser inte dåliga ut/känns fasta och fina, men jag vet ju att de blivit utsatta för ett par minusgrader.