Näringen är ju utspädd i brödet, iom andra ingredienser, och att det innehåller mycket vatten. Dessutom innehåller "grovt" bröd ofta inte så mycket fullkorn, det är mest mörkt pga sockerkulör, åtminstone om det är svenskt köpebröd. Majoriteten av svenskt "grovt" bröd är egentligen inte mycket nyttigare än franskbröd, men
svenskarna är lättlurade och dåligt pålästa...
Sen innehåller säd för lite proteiner, så de behöver proteintillskott, t ex hampafrö, linfrö, ärtor osv.