Jag har ett recept på en rökt majonäs som ni bara måste testa, hur underbart god som helst.
Skär en bit (5 ggr 5 cm) rökt fläsk i tärningar.
Värm upp rapsolja ca 2 dl lägg i fläsktärningarna och en kvist rosmarin.
Låt det dra några timmar, sila oljan och gör en majonäs med 3-4 äggulor och lite dijonsenap, vinäger, salt o peppar.
Så underbart god till räkor eller kräftor, ja till o med på en hårdmacka med korv.
