Starta handelsträdgård?

[Grendela]

Vi funderar på hur vi skulle kunna utveckla gården. Ett alternativ vi funderar på är att starta en liten handelsträdgård.

Någon som går eller har gått i dessa tankar? Någon som känner till en liten, småskalig handelsträdgård någonstans som har en hemsida som man kan titta på och få lite inspiration?

[christelle]

Vi funderar på hur vi skulle kunna utveckla gården. Ett alternativ vi funderar på är att starta en liten handelsträdgård.

Någon som går eller har gått i dessa tankar? Någon som känner till en liten, småskalig handelsträdgård någonstans som har en hemsida som man kan titta på och få lite inspiration?

Här en hemsida till nån som börjat väldigt småskaligt > http://www.tuijasvaxter.com/shop/

[vildkaprifolen]

Jag vet inte om jag skulle kalla det just handelsträdgård, men jag har också tankar på att kunna sälja plantor på sikt. Jag ägnar mig ändå en hel del åt att så fröer och ta sticklingar och får ofta många plantor över. Har inget växthus än, men när jag fått det så tänker jag att det är lättare att göra det i något större skala.

Har och har haft olika tankar på själva försäljningen: Att bara ställa ett marknadstånd vid vägen, delta i olika marknader med min växter, sälja ihop med övriga produkter som tex ägg och honung när vi kommit så långt, starta ett gårdscafe och ha plantförsäljningen som ett komplement till det....

Ja, som du hör så är jag inte helt klar med tankarna, men ideerna är desto fler! Jag har tänkt att starta i liten skala och se vad som fungerar, både vad gäller efterfrågan och försäljningssätt. Med Internet och olika sociala medier är det ju lätt att nå ut idag och det känns som att det finns ett sug efter naturliga upplevelser och att komma ut på landet. 

[Bullerybo]

Vi säljer plantor i liten skala på försommaren, dock inte mycket nog för att ha någon typ av verksamhet men det ger ändå ett bra tillskott. Vi har haft evenemang med gårdsloppis i trädgården då v sålt plantor  bjudit in andra försäljare och då har vi också tjänar mycket på fikaförsäljning. Har även sålt via locket + skylt vid vägen.

Min granne längre ner på gatan har haft plantmarknad för sommarblommor i många år nu men nyss avvecklat. De har haft ett stort bågväxthus eller något sådant tror jag..länge sedan jag var där.

[christelle]

Vi säljer plantor i liten skala på försommaren, dock inte mycket nog för att ha någon typ av verksamhet men det ger ändå ett bra tillskott. Vi har haft evenemang med gårdsloppis i trädgården då v sålt plantor  bjudit in andra försäljare och då har vi också tjänar mycket på fikaförsäljning. Har även sålt via locket + skylt vid vägen.

Min granne längre ner på gatan har haft plantmarknad för sommarblommor i många år nu men nyss avvecklat. De har haft ett stort bågväxthus eller något sådant tror jag..länge sedan jag var där.

Ska man servera fika/bakverk/lättare förtäring så behövs nog något slags tillstånd och tillsyn om man ska koka ihop det själv på spisen?
En ytterligare aspekt är om man behöver anordna nån slags toalett - det finns mycket att analysera innan man drar igång en egen verksamhet.

[Bullerybo]

Ja det stämmer, och där är reglerna hårdare om man säljer fika "hela tiden" än om man gör det vid enstaka tillfällen och det finns också olika kvoter beroende på hur förpackade livsmedlen är. Jag kollade upp detta för något år sedan och har för mig att vi skulle kunna ha upp till ett tiotal arrangemang per år utan att behöva tillagningskök osv.

[Bullerybo]

Min granne hade ingen fikaförsäljning men på den säsong som handelsträdgården var öppen skulle de ha exempelvis kunnat haft det på helgerna och ändå hållit sig i lägsta kvoten.

Konkurrensen om plantförsäljning ökar allt mer nu när även stormarknader och mataffärer säljer mycket grönsaksplantor (vilket jag i huvudsak säljer) så man måste erbjuda något mervärde och ha utflyktspotential. Hönsen har lockat jättemycket här. Även att plantorna är ekologiska är något folk efterfrågar.

Däremot inte så mycket udda sorter, det hade jag första året och det drog enstaka entusiaster som var beredda att åka en bit för det. Men de flesta vill inte ens veta namnet på tomaterna. Busktomater och körsbärstomater är mest efterfrågat, några olika varianter/färger vill folk gärna ha men de har sällan specifika krav. Jag har lärt mig mycket på vår småskaliga gårsförsäljning som jag skulle ha nytta av om jag utvecklade till något större så jag kan varmt rekommendera att man vågar prova ett litet steg i taget.

Det är inte svårt att få sålt när man odlar i så liten skala som jag (ett par hundra tomatplantor per säsong + kanske max 100 andra) utan det är ju tiden/platsen att driva den som saknas. 

Nästa år ska jag försöka ha tomatkurser och odlingskurser, provar nog via abf eller något först men på sikt skulle jag nog ha det hemma.

[vildkaprifolen]

Ska man servera fika/bakverk/lättare förtäring så behövs nog något slags tillstånd och tillsyn om man ska koka ihop det själv på spisen?
En ytterligare aspekt är om man behöver anordna nån slags toalett - det finns mycket att analysera innan man drar igång en egen verksamhet.

När jag kollade upp det, så insåg jag att min idé: att sälja våfflor gjorda på gårdens ägg låg i "Mellanrisk", vilket innebär hårdare krav på livsmedelsanläggningen, än om man tex säljer färdigförpackad glass eller djupfrysta varor som man bara värmer upp, typ Bake-off, vilket innebär "Mycket låg risk". Blanketten för anmälan ger en ganska god bild av hur olika verksamheter klassas: http://orust.se/download/18.4a65418712e6c41802b80004971/Anm%C3%A4lan+livsmedelsanl%C3%A4ggning.pdf

När det gäller toalett, så funderar vi på att sätta in en mulltoa (billigare) eller förbränningstoalett (betydligt dyrare alternativ) i det gamla utedasset och då behålla en del av utedass-charmen- utan lukt och flugor. Då kommer man förbi kravet på godkända avlopp och annat dyrt.

Håller för övrigt med Bullerybo om att man nog behöver kombinera med "upplevelser" eller "mervärde" för att locka folk. Vilka kanske inte behöver vara så komplicerade då det finns en längtan "ut på landet" som verkar växa sig allt starkare, tror jag.

Vad gäller handelsträdgårdar så tycker jag att det är sorgligt med den likriktning och storskalighet som breder ut sig! I Göteborgsområdet har samtliga "gamla" handelsträdgårdar köpts upp av Plantagen, förutom Rödbo plantor som ligger där den "alltid" legat:
https://www.facebook.com/pages/R%C3%B6dbo-plantor-och-v%C3%A4xter/115715208443334

[christelle]

Ja oj vad mycket att ta ställning till. Och bara för att man fyllt i blanketten så betyder det inte att det bara är att köra på med maten/fikat för då ska man uppfylla mängder av lagar och förordningar enligt länkad blankett: "När verksamheten startar (öppnar) ska företaget uppfylla kraven i livsmedelslagstiftningen.
En registrering innebär inte någon förprövning eller bedömning om verksamheten uppfyller
kraven i livsmedelslagstiftningen . Det sker först när verksamheten startat".

[Grendela]

Hej!

Tack för alla jättefina svar!

Plantor säljer vi redan, tanken var att försöka utöka med annat. Med vi vet inte riktigt vad... Vad förväntar sig folk att det finns på en handelsträdgård? Vi har funderat på att lära oss gjuta i betong, och sälja krukor. Vi skulle gärna vilja få kontakt med någon smed t ex, som kan göra odlingsspadar o dyl. Tanken är ju att det ska vara småskaligt och kvalitét. Kanske någon som kan sy fina trädgårdshandskar och förkläden? Jag vet inte, vi spånar bara....

Vi tänker oss att det vore roligt att kunna erbjuda hantverk istället för massproducerade trädgårdstillbehör och redskap...

Någon som haft dom idéerna, eller har andra funderingar eller åsikter om detta?

Det kanske är helgalet.....

[RoHe]

Utan att ha läst igenom svaren du fått,

Internet.

Nu vet jag egentligen ingenting, men det känns som att dom flesta mindre butiker, vad man nu än säljer, har fått slå igen,

Men är det en "extra" grej och inte hela levebrödet kan det ju gå. Men mitt tips är nog ändå internet.

Idag är det populärt med "chabby chick" och hemdonade prylar. Kika runt lite på olika hemsidor och se vad folk säljer.

Skapa en hemsida, ALLA använder internet idag.

Har du lite bättre pris, roligare utbud, frön, sticklingar och allt vad det innebär så kan det gå. Kolla vad folk tar betalt och sätt dig under det till en början.

Givetvis kan du ju ändå ta hem folk och sälja från hemmet. Men tyvärr, tyvärr säger jag, är det nog internet och "klicka prylen hem till lådan" som gäller idag. Även tradera, blocket och liknande siter kan gå.

[vildkaprifolen]

Jag skrev ett långt inlägg förra veckan, men det försvann när jag förhandsgranskade det och har inte kommit till rätta. Jag skall därför försöka en gång till:

Vad förväntar sig folk att det finns på en handelsträdgård?

Min första tanke var växter, plantor och sticklingar. Därefter kom jag att tänka på jord och näring, växtstöd, fröer och krukor. Efter att ha läst ditt inlägg kom jag på att naturligtvis behövs det även redskap och verktyg, men det köper man ju så förhållandevis sällan, att det  inte var det första jag kom att tänka på.

 Vi har funderat på att lära oss gjuta i betong, och sälja krukor. Vi skulle gärna vilja få kontakt med någon smed t ex, som kan göra odlingsspadar o dyl. Tanken är ju att det ska vara småskaligt och kvalitét. Kanske någon som kan sy fina trädgårdshandskar och förkläden? Jag vet inte, vi spånar bara....

Vi tänker oss att det vore roligt att kunna erbjuda hantverk istället för massproducerade trädgårdstillbehör och redskap...

Någon som haft dom idéerna, eller har andra funderingar eller åsikter om detta?

Det kanske är helgalet.....

Ni verkar ha många goda ideer! Det jag tänker är att krukor och trädgårdsförkläden är förhållandevis enkla och billiga saker att börja med. Vad gäller spadar så verkar det vara mer av ett vågspel, för att få fram en spade som fungerar bra så måste man kanske göra många som inte fungerar först? Där handlar det ju om design och funktion och ergonomi och balans....

Kanske kan det vara ett alternativ att bli återförsäljare för tex http://karlstadredskap.se/, de tillverkar trädgårdsredskap under parollen Svenskt hantverk sedan 1918. Det beror ju på hur småskaligt ni vill ha det, men det kan kanske vara en idé?

Internet.

Nu vet jag egentligen ingenting, men det känns som att dom flesta mindre butiker, vad man nu än säljer, har fått slå igen,

Men är det en "extra" grej och inte hela levebrödet kan det ju gå. Men mitt tips är nog ändå internet.

...

Skapa en hemsida, ALLA använder internet idag.

...

Givetvis kan du ju ändå ta hem folk och sälja från hemmet. Men tyvärr, tyvärr säger jag, är det nog internet och "klicka prylen hem till lådan" som gäller idag. Även tradera, blocket och liknande siter kan gå.

Jag tror nog inte (eller vill inte tro?) att Internet är enda vägen. Jag tror att Internet är ett jättebra sätt att locka kunder genom att hitta sin målgrupp, genom hemsida, sociala medier, annonser- men det gäller nog att vara aktiv och hela tiden ha något "extra" att erbjuda.

Jag tror att det kanske kan vara svårt att locka folk långa vägar "bara" för att besöka en handelsträdgård, men jag tror att vi sitter på en guldgruva när det gäller att sälja "upplevelser"- vilket verkar vara det många söker idag. Jag tänker att mycket det vi har i vardagen kan vara en upplevelse för tex en barnfamilj: klappa en kanin, mata höns eller få vara med och plocka ägg, en fin promenadslinga i skogen, en fika i solen, kunna köpa en fika eller en fikakorg, plocka morötter direkt ur landet..... Då kan det vara värt att åka en extra bit för att komma till just er handelsträdgård!

Kanske är jag påverkad av att jag bor på lagom dagsutflyktsavstånd till en storstad, Göteborg, men jag tror att det  måste gå att locka folk med det som många verkar söka idag; lugnet, närheten till naturen, det "äkta" och naturliga!